酸枣的营养价值

   酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，自古野生于我国。果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。酸枣的营养价值很高，也具有药用价值。酸枣作为食品，较为普遍。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

酸菜的营养价值

    酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。东北不消说了，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户。在中国版图上，沿着古老的长城走向，我们甚至可以画出一条宽广的酸菜带”。如果算上南方喜食酸菜的众多地域，这神奇的酸菜带”将延伸扩展，愈益壮观。巍...[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

食品添加剂磷酸盐的知识

   在肉制品行业生产过程中，为了使制品形态完整，色泽好，质嫩，切面有光泽，常掺入一些磷酸盐作品质改良剂。可以增加肉的保水性能，改善肉制成品的鲜嫩度和粘结性，提高出品率。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

酸奶的营养价值

   酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

并不是所有的反式脂肪酸都有害

并不是所有的反式脂肪酸都有害[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

酸奶的营养成分

 酸奶的营养成分 食物类别： 食物名称： 酸奶(均值)，每100克含可食用部分100克[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

酸奶的营养保健全攻略

LGG益生菌、LABS益生菌、B-longum(龙根B菌)、e＋菌、AB益生菌、AB100益生菌酸奶……面对这么多熟悉而又陌生的名词，你可能会晕，不同菌种的益生菌酸奶到底都有怎样的不同？有哪些功效？哪种产品的营养价值更高？自己应该选择哪种产品？1益生菌成时尚[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识