皮蛋的功效与作用
松花蛋也叫皮蛋,是以鸭蛋为原料,利用蛋在碱性溶液中,能使蛋白质凝胶的特性,使之变成富有弹性的固体,腌制加工而成的食品,因为腌制过程中特有的真菌群会在内部表面形成类似松花一样的花纹得名。但是,皮蛋制作如果配方控制不良,会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解,蛋白质变性呈为蛋白,就不能食用。如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳,也会让蛋内之硫化氢外溢,变成金黄色。正常的皮蛋...[详细]
2016-11-06 14:33 分类:养生保健
变蛋怎么吃
变蛋就是大家平时所说的松花蛋,皮蛋,很多人都很喜欢吃,不仅是因为松花蛋的做饭多样,口感美味,更是因为它有一定的药用价值,中医里面就认为松花蛋可以去肠火,治疗痢疾等,松花蛋属于凉性的食物,如果平时有牙疼,眼睛疼,血压高或者耳聋耳鸣等症状的话吃松花蛋就非常好。[详细]
2016-09-28 15:25 分类:营养饮食
松花蛋拌豆腐的做法有哪些?
松花蛋也是皮蛋的一种,因其蛋清上面有类似松花的点缀而得此名,松花蛋的味道相较于其他皮蛋更加的清淡,但是味道却能够让大多数人接受,而且松花蛋用于烹饪各种菜肴是没有问题的,例如松花蛋拌豆腐是一道经典的美味[详细]
2021-12-10 02:26 分类:营养饮食
尖椒变蛋的做法
变蛋也就是我们平时吃的松花蛋,小的时候最喜欢吃变蛋了,记得邻居每年都会自己做一些变蛋,变蛋的味道是很好的,特别是很适合在夏天食用,凉拌变蛋也是很开胃的哦,那么大家吃过尖椒和变蛋一起的吃法吗,今天我们就来看看尖椒变蛋的做法,看看是什么样的味道。[详细]
2016-09-28 15:06 分类:营养饮食
松花蛋是熟的还是生的 松花蛋生吃好还是熟吃好
松花蛋也叫做皮蛋,是夏季人们喜爱的蛋类食品。很多人因为身体原因,吃食物比较讲究,必须知道食物的属性。那么松花蛋是碱性还是酸性?[详细]
2018-07-03 06:57 分类:饮食养生
松花蛋可以直接吃吗 松花蛋可以煮吗
松花蛋是皮蛋,很多人常常喜欢吃凉拌皮蛋。但是问题来了,皮蛋需要煮吗?松花蛋是哪里的特产?接下来和小编了解下![详细]
吃松花蛋会中毒吗 吃松花蛋中毒了怎么办
我们都知道,松花蛋是很常见的一种蛋类食品,它的味道好,很多人都会喜欢吃松花蛋。那么松花蛋吃多了会中毒吗?[详细]
2018-07-03 07:33 分类:饮食养生
松花蛋保质期多久 松花蛋不能和什么一起吃
在日常生活中,很多热喜欢吃松花蛋。觉得松花蛋很美味可口,那么松花蛋保质期多久?松花蛋不能和什么一起吃?下面小编将为大家解答,希望对大家有用![详细]
2018-07-28 11:25 分类:饮食养生
蛋的九种做法!茶叶蛋,啤酒蛋,松花蛋。各种蛋!
茶叶蛋,鹌鹑蛋,鸡蛋,鸭蛋,啤酒蛋,松花蛋。。。各种蛋!_ueditor_page_break_tag__ueditor_page_break_tag__ueditor_page_break_tag__ueditor_page_break_tag__ueditor_page_break_tag_[详细]
2016-11-06 16:14 分类:营养饮食
12个最常见的有毒小吃
目录: 第一章:小心12个常见小吃毒害你的健康 第二章:鸡蛋吃太多补出胰腺炎[详细]
2016-09-28 11:55 分类:饮食养生
松花蛋致铅中毒 这12种食物你将悄悄变笨
1、泡泡糖 泡泡糖中的天然橡胶虽无毒,但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,多吃会对身体不利。[详细]
2016-09-28 12:03 分类:饮食养生
糖尿病人能吃松花蛋吗
糖尿病人要多吃一些能促进糖代谢的食物,而我们知道玉米,豆制品等里面因为含有丰富的膳食纤维而能促进糖的代谢,所以糖尿病的患者要选择这些高纤维的食物,此外糖尿病的患者要多摄入一些钙和硒,因为如果糖尿病患者缺钙容易导致病情加重,而硒有调节血糖的功效。[详细]
2016-09-28 15:00 分类:营养饮食
生吃蔬菜(葱,香菜,色拉)注意寄生虫
阴囊上有黑点,你知道这是为什么吗?
脾胃虚弱不适合焦三仙
隔夜豆芽能吃吗
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经期喝4种汤补气又养血
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