鲐鱼的功效与作用

鲐鱼的营养价值 鲐鱼的营养价值很高，鲐鱼经济价值颇高，是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。据测定，每百克可食部分含蛋白质21.4克，脂肪7.4克，钙20毫克，磷226毫克，铁2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

甲鱼的功效与作用

甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

银鱼的功效与作用

银鱼又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。 银鱼（WhiteBait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。全年都有供应，但春夏两季时肉质最肥美。生鲜或冷冻鱼都有卖。白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用即（内脏、头、翅等均不去掉，整体食用），而整体性食物目前作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学会所确认。[详细]

2016-11-06 14:34 分类：养生保健

鲮鱼的功效与作用

  鲮鱼，鲤形目、鲤科。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物（如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等），还摄食淤泥中的有机物质。[详细]

2016-11-06 14:34 分类：养生保健

带鱼的功效与作用

   带鱼又称牙带鱼、裙带鱼、白带鱼、油带鱼、刀鱼、鞭鱼，因身体扁长，形似带子，故称带鱼。它肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腊制、冷冻均可，深受人们的欢迎。[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

鲅鱼的功效与作用

鲅鱼肉多刺少、肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料。 [详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

常喝鲤鱼汤 利尿又消肿

 张先生身患水肿病、蛋白尿，面色光白无华，眼睑明显浮肿，精神状态尚可，畏寒怕冷，四肢不温，舌苔白而多津液，舌质淡。病程有半年多了，在医院检查也没诊断出什么毛病，只是有尿蛋白，西医说肾功能受损，无糖尿病、高血压病。综合四诊所见，我认为患者属于阳气亏虚，气不化水，小便不利，水液停留于肌肤，出现水肿，应以补气温阳为主。我建议患者坚持喝鲤鱼汤。两周后，患者胸闷憋气、...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

煮鱼先焯水 肉质美味无腥味

 鱼肉鲜美，但是生鱼的腥味很是让人反感。美食专家教你一个去除鱼肉腥味的小窍门，这种方法无论做河鱼还是海鱼都适用。具体做法是，将鱼洗干净，然后将整条鱼用滚开的水焯一下，立即捞出，平放在案板上，用刀背把鱼皮上的黏液刮一下，接着便可采用各种方法烹制。这样不仅可有效去除鱼的腥味，还能使肉质显得比较鲜嫩。用开水焯还同时去除鱼里的嘌呤，尤其适用于患有心脑血管疾病、痛风、...[详细]

2016-11-06 16:16 分类：营养饮食

鱼骨卡到喉咙怎么办

吃鱼的时候都是要注意，鱼刺是很容易扎到嗓子里的，在吃鱼的时候要小心进行，而且吃鱼的时候不要说话，也不要笑，这样避免出现鱼刺扎到喉咙现象，那鱼骨卡到喉咙怎么办呢，这也是有着一些解决的方法，不过要注意出这样情况后，不能在吃东西，否则会使得问题更加严重。[详细]

2016-09-28 15:11 分类：营养饮食

鱼腥草泡水喝的功效

即使你没有食用过鱼腥草，相信也曾听说它的一些功效吧，比如清热解毒，治疗痔疮、湿疹等。而食用鱼腥草一般可以怎么吃呢?很多人会直接拿它来泡水喝。那么，在炎热的夏季里你需不需要给自己泡上一杯鱼腥草调理身体呢?鱼腥草泡水喝的功效具体有哪些呢?[详细]

2016-09-28 15:12 分类：营养饮食

清炖武昌鱼

武昌鱼大家了解吗，它是一种在湖北特别有名的鱼，它的营养也是很多的，肉质是很鲜嫩的，而且大的武昌鱼的刺是很少的很多人都爱吃武昌鱼，特别是对女性朋友来说对吃鱼的好处是很多的，能够养血，补气，预防贫血的现象，武昌鱼的吃法还有很多，今天我们来看看清炖武昌鱼的做法。[详细]

2016-09-28 15:14 分类：营养饮食

三文鱼刺身的营养价值

三文鱼有些地方叫做撒蒙鱼，也有人叫做萨门鱼，三文鱼的学名就是鲑鱼，在太平洋北部和亚洲，欧洲以及美洲的北部都能看到三文鱼的身影。三文鱼的体侧扁，肉质紧，肉的味道非常的鲜美，三文鱼的油脂很丰富，三文鱼的肉颜色是粉红色的，三文鱼的肉弹性很好。在西餐上，三文鱼的地位非常的高。[详细]

2016-09-28 15:23 分类：营养饮食