别指望“伪果蔬”给营养加分

在“饮食多样化”的理念下，市面上“组合口味”食品可谓琳琅满目，各种“水果酸奶”、各式“蔬菜挂面”等摆满了超市货架。由于宣称“多口味”和“丰富的营养价值”，赢得了广大消费者的青睐，可是营养专家指出，当心这些“伪果蔬”。“组合口味”食品的营养价值真的更好吗？中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟指出，在合理的搭配下，有些食品“组合”的确比单一原料的产品更有营养，如...[详细]

2016-11-06 15:41 分类：营养饮食

几种果蔬不削皮才更健康

苹果皮抗氧化苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。梨皮清心润肺梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨。葡萄皮降血脂葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富...[详细]

2016-11-06 15:41 分类：营养饮食

八种果蔬最健康的吃法

1、胡萝卜整个烤英国科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。2、豆类可吃速冻的豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。3、土豆带皮热水煮用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含...[详细]

2016-11-06 15:41 分类：营养饮食

变废为宝 果蔬皮健康实惠食谱

冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。番茄皮预防癌症。番茄...[详细]

2016-11-06 15:41 分类：营养饮食

当心：5种果蔬连皮吃很可能中毒

蔬果的皮被认为含有更多的营养物质，因此，很多人在食用水果蔬菜时喜欢连皮吃掉。然而，像土豆、红薯这些常食用水果蔬菜，若连皮食用可能会导致疾病或中毒的现象。[详细]

2016-09-28 12:05 分类：饮食养生

5种果蔬连皮吃很可能中毒

1、土豆皮 土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。[详细]

2016-09-28 12:05 分类：饮食养生

7款低卡又美味的果蔬沙拉

美味的沙拉人人都爱吃，可是吃多了又怕会发胖，对爱吃沙拉的MM来说可真是纠结呀。不用纠结了，下面给MM们推荐七款低卡又美味的果蔬沙拉，让你在这个夏天里吃出好身材来！[详细]

2016-09-28 13:32 分类：营养饮食

七款果蔬色拉美味又低卡 夏天吃出好身材

 夏季食欲减退，又是减肥最迫切的时候，健康的蔬果沙拉既美味又能美肤瘦身，是上等选择。新鲜水果还能解除体内堆积的毒素和废物，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。下面就介绍7款美味的蔬果沙拉，不但美味，减肥美肤的效果也没话说！[详细]

2016-09-28 13:31 分类：营养饮食

8种果蔬籽营养价值高，扔了太可惜

吃蔬菜、水果之前，很多人会先去籽，因为果蔬籽会影响口感。但是看了这篇文章，相信大家以后再也不会把果蔬籽丢掉了。下面我们来看看哪些果蔬籽营养价值高。[详细]

2016-09-28 14:42 分类：营养饮食

蔬菜VS水果的保鲜小技巧

随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。不仅要吃得营养健康，更注重新鲜感。因为新鲜的食物不仅营养损失较少，且口感也较好。[详细]

2016-09-28 14:48 分类：营养饮食

十大形似人体器官的果蔬 吃啥补啥

胡萝卜——眼睛切开的胡萝卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的线条。科学研究表明，大量胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。核桃——大脑核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。芹菜——骨骼芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人...[详细]

2016-09-28 14:48 分类：营养饮食