菜花竹笋凉拌前要焯熟

 天气转暖，面对新鲜脆嫩的蔬菜，许多人会选择生吃。国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟近日告诉记者，蔬菜所含营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。[详细]

2016-09-28 13:41 分类：营养饮食

初夏每天喝水不少于2000毫升

 连日来，阵阵热风吹得人们感觉干巴巴的，就连呼出的气都是干热干热的。口干舌燥、咽喉肿痛、流鼻血、皮肤干燥脱屑、浑身乏力等症状都找上身来。据营养膳食师介绍，初夏天气干燥容易致病，只要细心调理好饮食、生活起居，就能轻松度过这个初夏。[详细]

2016-09-28 13:41 分类：营养饮食

饮茶不当可能醉人伤身

 茶叶中含有多种维生素和氨基酸，具有解油除腻、兴奋神经、消食利尿、生津止渴的作用。但是饮茶不当，非但对身体无益，还有可能醉人伤身。[详细]

2016-09-28 13:41 分类：营养饮食

铅从口入危害儿童

 铅对婴儿及儿童的危害远远高于成人，因为婴幼儿及儿童对铅的易感性强，吸收率高。因此，铅对儿童的危害应引起重视。[详细]

2016-09-28 13:41 分类：营养饮食

为何吃西红柿导致腹泻

 小刘因常年受腹泻、腹痛的困扰，做什么事都打不起精神来，去了多家医院检查，可检查结果一切正常。[详细]

2016-09-28 13:41 分类：营养饮食

糖尿病人早晚来道“清凉粥”

 早餐：大麦豌豆粥 大麦200克，绿豌豆200克，加适量大米煮粥。 营养点评：大麦有消渴祛热、益气宽中的作用，豌豆能够消渴，两者合用煮粥，喝起来香滑可口，是夏季糖尿病人的理想食物。[详细]

2016-09-28 13:41 分类：营养饮食

“上班族”吃点醋泡黑豆

 黑豆 视力下降，头晕目眩，这是案头工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能缓解这些不适。[详细]

2016-09-28 13:41 分类：营养饮食

全麦面包最好早上吃

 在最近召开的美国心脏协会第47届心血管疾病流行病学和预防年会上，来自美国国家心、肺、血液研究所的研究者，向人们展示了一项重要研究成果：坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率。[详细]

2016-09-28 13:41 分类：营养饮食

吃低钠盐有助防治高血压

 中国医学科学院心血管病研究所阜外医院流行病学研究室对708名包括心血管病、高血压和糖尿病患者的人群进行了一项为期一年关于替代盐的研究，结果显示，吃氯化钠含量在65％的低钠盐者比吃氯化钠含量为100％普通精制盐者，收缩压（高压）降低了5.4毫米汞柱。[详细]

2016-09-28 13:41 分类：营养饮食

冠心病人应多吃点儿蒜

 网友何先生：我今年65岁，5年前患上了冠心病，需要长年服用药物，最近我在网上看到介绍吃大蒜能起到缓解冠心病症状的作用。请问，大蒜对冠心病人有何作用？平时服用多大的量可达到防治的效果？[详细]

2016-09-28 13:41 分类：营养饮食

常吃调味佳品＂五辣＂保健康

 生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒等是我们日常饮食中不可缺少的调味佳品。在绝大多数菜肴中，都会出现它们的身影，有了它们，菜的味道会更加鲜美，颜色也更加好看。那么除此之外，它们还能发挥什么样的作用和功效呢？[详细]

2016-09-28 13:41 分类：营养饮食

白萝卜汁可治疗鹅口疮

 鹅口疮主要表现为口腔黏膜出现白色点状或片状物。严重时可蔓延至喉部、食道，甚至导致全身性真菌病。采用饮食治疗，有时候效果不错。[详细]

2016-09-28 13:41 分类：营养饮食