驴肉鲜为人知的营养价值

配图  从营养学和食品学角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感更好，营养更高。 “天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉在许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃，如河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等。那么，与神话龙肉相媲美的驴肉好吃有什么依据呢?[详细]

2016-09-05 09:23 分类：饮食养生

鱿鱼的营养价值有哪些

 鱿鱼的营养价值有哪些?鱿鱼，又叫枪乌贼，是常见的海产之一，可做成青椒炒鱿鱼、酱爆鱿鱼、干煸鱿鱼等菜肴。鱿鱼的美味众所周知，那鱿鱼的营养价值有哪些?吃鱿鱼的好处是什么呢?下面就带大家了解鱿鱼的营养价值及功效，告诉你吃鱿鱼的好处。[详细]

2016-09-05 09:23 分类：饮食养生

红薯的营养价值及4个禁忌

  配图 红薯，又称番薯、地瓜、山芋、红苕等，在16世纪传入我国，至今栽培历史不到500年。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。红薯是海南“大米”，沿海渔村习惯以红薯为主食。[详细]

2016-09-05 09:23 分类：饮食养生

石榴籽不为人知的营养价值

配图  每年8月到10月是收获石榴的季节，又大又红的石榴很诱人。很多人吃石榴时只嘬汁水，把白色的籽都吐掉。其实，石榴籽可是好东西，一起打成石榴汁喝，保健成分保留更多，营养更佳。[详细]

2016-09-05 09:24 分类：饮食养生

蘑菇的3大营养价值

配图  1.蛋白质含量高 蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。[详细]

2016-09-05 09:25 分类：饮食养生

芹菜叶营养价值远比茎高

配图  营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。[详细]

2016-09-05 09:26 分类：饮食养生

豆渣的营养价值

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一...[详细]

2016-09-05 09:31 分类：饮食养生

虾仁丰富的营养价值

 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;[详细]

2016-09-05 09:33 分类：饮食养生

黄豆芽绿豆芽不同的营养价值

 黄豆芽和绿豆芽价格低廉，菜市场随处可见的一种蔬菜，其烹饪的做法也很多，便宜又美味的豆芽你值得拥有，那么广大市民们，你们是否知道豆芽本身含有的功效呢，让我们一起来分析探讨下，小小一颗豆芽所含有的营养价值。[详细]

2016-09-05 09:33 分类：饮食养生

吃鱼不可不知的9个部位营养价值

 鱼是我们餐桌上最常见的美食之一，鱼的功效很多，很多人都喜欢吃鱼，吃鱼前，必不可少的是刮鳞、开膛等步骤，这个过程看似简单，却藏着不少学问，有些人可能扔掉了鱼身上的很多宝贝，下面小编就给普及一下吃鱼的常识，鱼身上的几个部位养生功效极好，大家可不要浪费了。[详细]

2016-09-05 09:35 分类：饮食养生

跳跳鱼的营养价值

 弹涂鱼，俗名跳鱼。体长1000毫米左右，侧扁，头大近圆筒形，眼小且突出于头顶之上。体蓝褐色，背鳍深蓝色，有白斑。属潮间鱼类，喜欢穴居软泥质低潮区，在泥涂匍匐跳跃，觅食，用竹筒或竹篓插放捕捉。[详细]

2016-09-05 09:38 分类：饮食养生

鹌鹑蛋与鸡蛋哪个营养价值更高

 鹌鹑蛋与鸡蛋哪个营养价值更高鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、鹌鹑蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。[详细]

2016-09-05 09:39 分类：饮食养生