鸡肉和鸡汤哪个更营养？

 鸡肉和鸡汤哪个更营养 在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中 脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里，并随着脂肪一起溶入汤中。水溶性成分自然也很容易进入汤中。而这些融入到汤中的成分很多都属于香味物质。这就是为什么汤又鲜又香如此美味的原因。[详细]

2016-09-04 23:58 分类：养生保健

鸡肉和鸡汤哪个更营养

 在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中 脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里，并随着脂肪一起溶入汤中。水溶性成分自然也很容易进入汤中。而这些融入到汤中的成分很多都属于香味物质。这就是为什么汤又鲜又香如此美味的原因。[详细]

2016-09-04 23:58 分类：养生保健

鸡汤要喝鸡肉更要吃

 对于很多人而言，吃的时候考虑的更多的是美味而不是营养。而好的汤，确实比肉要好吃。如果用一句话来总结这个问题的话，就是：要美味，喝鸡汤;要营养，吃鸡肉。[详细]

2016-09-05 08:57 分类：饮食养生

营养在汤里还是肉里？

女人邦食疗养生配图  营养在汤里还是肉里? 无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，它们容易进入汤中，但大部分肌纤维成分很难溶出来。一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%~2%，和15%~20%的肉块相比，显然蛋白质含量是低多了。而骨头中的钙、铁元素，属于不溶性的成分，所以煲汤是不可能把很多钙...[详细]

2016-09-05 09:00 分类：饮食养生

鸭肉清热补虚 夏季喝鸭汤有什么养生功效

 夏季喝鸭汤的养生功效夏季养生喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿的人喝鸭汤最有益。《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫”;鸭肉特别适合夏季食用，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大...[详细]

2016-09-05 09:08 分类：饮食养生

牛肉萝卜汤的功效与作用

配图  营养介绍 牛肉 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养...[详细]

2016-09-05 09:21 分类：饮食养生

立冬进补吃羊肉萝卜汤

 立冬进补吃什么?立冬吃什么进补呢?小编给大家推荐羊肉萝卜汤材料 带皮羊肋骨肉白萝卜香菜老姜料酒[详细]

2016-09-05 09:28 分类：饮食养生

饮食顺序：汤、蔬菜、米饭、肉类、水果

有句民谚，"饭前喝汤，胜似药方"，就点明了汤与饭两种食品的先后顺序。吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加了点"润滑剂"，使后来的食物顺利下咽，防止干硬食品刺激胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与养分的吸收，并能在某种程度上减少食管炎、胃炎等疾病的发生。[详细]

2016-09-05 09:39 分类：饮食养生

儿童贫血主要还是缺铁 应该多吃肉少喝汤

 铁是人体最容易缺乏的必需微量元素，铁缺乏可导致缺铁性贫血，它被世界卫生组织确定为世界性营养缺乏病之一，也是我国主要公共营养问题，因此，密切关注宝宝补铁的营养问题是必要的。[详细]

2016-09-05 09:47 分类：饮食养生