“食肉族”更易缺钙

肉吃多了，除了会导致高血脂、动脉硬化等疾病以外，还可能引起缺钙。东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨解释说，有科学家研究发现，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收。  但当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而降低，而尿排泄钙增加，从而引起钙的缺乏。研究证明，蛋白质摄入每增加50克，钙的排出量就会增加60毫克。其次，膳食中摄入过多的脂肪也会阻碍人体对食物中钙的吸收，...[详细]

2016-11-06 15:19 分类：营养饮食

新吃肉饮食法

吃大量的蔬菜，也能为身体补水。碳水化合物含量低的蔬菜有绿色蔬菜、番茄、什锦沙拉，应该多吃。肉当然可以吃，但要改变“只吃肉就对了”的观点。食物的种类应该多样化，吃肉的时候最好去掉外皮，这样能减少饱和脂肪的摄入量。应当摄入多种维生素和充足的钙质，这些营养是不会妨碍你减肥的。每天喝2升水，能有效改善因为吃过多肉带来的身体缺水现象。身体缺水容易带来疲劳和便秘。吃大量的...[详细]

2016-11-06 15:22 分类：营养饮食

给“吃肉饮食法”去违存真

人需要足够的碳水化合物来保证身体各项机能的正常运行。正常情况下每天的碳水化合物摄入量不能少于70克。如果人体内的碳水化合物含量持续过低，会直接影响到胰岛素的分泌，使身体很难积极分解脂肪，这对减肥是不利的。因此，从健康的角度出发，人每天至少要摄入150克的碳水化合物。以—个每天摄入的热量为1250千卡的人举例，150克碳水化合物提供的热量是600千卡，占总摄入量的48%即可。1、...[详细]

2016-11-06 15:22 分类：营养饮食

推荐四种 和肉类相似素食

坚果。种类繁多的坚果含有丰富的蛋白质，有益肌肉生长。比如，1杯杏仁(约合227克)就含有30克蛋白质和71克“好脂肪”。豆豉和豆腐。这两种素食都有益肌肉生长，是肉类食品的绝佳代替品。并且豆豉已经过发酵，因而更容易被消化吸收。1杯豆豉(约合185克)含蛋白质30.78克。藜麦。联合国将2013年定为“藜麦年”。藜麦外形酷似大米，但是煮熟后又像其他谷物。1杯生藜麦(约合185克)含24克蛋白质和...[详细]

2016-11-06 15:41 分类：营养饮食

鱼肉营养丰富 推荐三款美食

鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。清蒸白鲫鱼原料：白鲫鱼1条(约500克)，姜丝、青红椒丝、红葱头片...[详细]

2016-11-06 15:41 分类：营养饮食

羊肉 与各种食材搭配营养更好

羊肉性温热，有补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾、滋养强壮等功效。在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，特别适合在冬季食用。羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病的功效更高。比如冬季老年人和一些女性比较怕冷，适时吃些羊肉就会感到暖和，这一点在《伤寒论》里及《千金食治》中都有记载。羊肉...[详细]

2016-11-06 15:41 分类：营养饮食

不适合与猪肉搭配的食物

 中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。1、牛肉猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻...[详细]

2016-11-06 15:42 分类：营养饮食

养生食谱 如何做出好吃的红烧肉

主题：毛家红烧肉食材：五花肉500克，姜葱蒜适量，八角3个、桂叶1片、香叶3片，冰糖、盐、食用油、料酒适量做法：1、将买来的五花肉洗净后放入清水中浸泡，大约要提前半天浸泡，尽可能将血水浸泡出来，期间每一个小时最好换一次水，约泡3-4小时，泡好后将五花肉捞出切成3-4厘米的小方块备用;2、在小锅中放入50克冰糖，加少量水，开小火慢慢熬制，一边熬制一边用勺子不断搅拌，直至冰糖完全...[详细]

2016-11-06 16:15 分类：营养饮食

黑母鸡肉汤的做法 先兆流产食疗

食谱材料：黑母鸡1只，党参25克，白术15克，黄芪20克，寄生20克，白芍35克，大枣15枚，生姜15克。制作方法：1.黑母鸡去毛及内脏。2.党参，白术，黄芪，寄生，白芍，大枣，生姜，共装纱布袋内，与鸡同煮，加清酒300毫升。3.煮至鸡熟，去药食肉喝汤。健康提示：此汤适用于气血虚型胎动不安患者。[详细]

2016-11-06 16:18 分类：营养饮食

饮食禁忌 这7种肉吃着有趣但有害身体健康

现代人的日常饮食中并不缺乏蛋白质和脂肪，但是日常的大鱼大肉难免会有吃腻的时候，所以现代很多餐饮店会出售一些味道更诱人，吃着更有趣的食物，如鸭脖子、鸡爪子、爆炒螺丝等。在食用这些食物的时候既享受了食物的美味，也享受到了吃的乐趣。但是这些食物真的健康吗?下面小编和大家一同来了解生活中的一些饮食禁忌，这些有趣的饮食到底对健康有哪些威胁?[详细]

2016-09-28 11:26 分类：饮食养生

饮食禁忌 大家都爱吃的这种肉脏到你想吐

人体的生长发育和日常活动离不开食物提供的营养物质，而肉类食物是提供人体每天所需蛋白质的重要食物，并且国人对肉的消费量在逐年的上涨。而肉的安全与否直接关系到人体的是否能够维持健康。市场上除了可以直接购买到的鲜肉之外，还有很多肉的变相制品，如香肠、烤肉、汉堡和烧烤等，那么这些肉安全吗?下面小编将和大家一同来了解有关肉类的饮食禁忌。>>>娘胎里带的它竟易癌变[详细]

2016-09-28 11:26 分类：饮食养生