鲐鱼的功效与作用

鲐鱼的营养价值 鲐鱼的营养价值很高，鲐鱼经济价值颇高，是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。据测定，每百克可食部分含蛋白质21.4克，脂肪7.4克，钙20毫克，磷226毫克，铁2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

泥蚶的功效与作用

泥蚶因壳表放射肋如古建筑屋顶瓦垄子，也有称瓦垅哈瓦楞贝的。泥蚶是一种埋栖于沿海滩涂的双壳贝类，原产印度洋与太平洋海域，为我国四大养殖贝类之一，也是我国东南沿海最主要的海水养殖贝类。[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

大马哈鱼（鲑鱼）的功效与作用

大马哈鱼是名贵的大型经济鱼类。体大肥壮，肉味鲜美，可鲜食，也可胶制、熏制，加工罐头，都有待殊风味。盐渍鱼卵即有名的“红色籽”，营养价值很高，在国际市场上享有盛誉。在中国，大麻哈鱼为出口品种，由辽宁、黑龙江输往日本。[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

鲤鱼的功效与作用

   鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，鲤鱼味道鲜美，肉厚刺少，但要注意的是，鲤鱼的鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，俗称“腥线”，在烹调前去掉可以去除腥味。[详细]

2016-11-06 14:34 分类：养生保健

青鱼的功效与作用

  青鱼，又称黑锐、青鲸、螺蜘青、青根鱼、乌青鱼、黑银、青棒、钢青，属淡水鱼系。青鱼体型呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，体背及体侧上半部青黑色，腹部乳白色，是我国著名的四大家鱼之一。[详细]

2016-11-06 14:34 分类：养生保健

鳜鱼（桂鱼）的功效与作用

   桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼，历来被认为是"鱼中佳品"，分布于全国各主要水系。体较高、侧扁，背部隆起；头大，口裂略倾斜，下颌突出，上颌后伸至眼后缘，上下颌前部有犬齿状小齿；前鳃盖骨后缘呈锯齿状。桂鱼栖息于静水或缓流水域，有在湖底下陷处躺卧的习性，夜间活动觅食，属凶猛性鱼类，食其他鱼类和虾。生殖季节在5～7月，产浮性卵。其肉质丰满，肥厚细嫩，味道鲜美，骨刺很少，被誉...[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

【美食】咖啡种类——吃货私房饮品！

炭烧咖啡：采用独特的烘焙方式，味道香醇，较苦，按以下比例调制的混合咖啡：哥伦比亚2，巴西2，曼特宁1.5，爪哇4.5。阴干炭火咖啡：将咖啡豆在树荫下阴干60-70天，使咖啡果实中果肉的糖分能渗透到咖啡豆中，冲泡好以后会带有自然的甜香味道。3.意大利咖啡ESPRESSO：是一种最基本的意大利咖啡。将深炒的高品质咖啡豆研磨成粉，在专门的咖啡机中，利用蒸汽压力原理，使蒸汽直接通过咖啡粉淬...[详细]

2016-11-06 15:07 分类：营养饮食

罐头类食品容易催人衰老

腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。最重要的是，吃多了腌制食品，会促使女人早衰。罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

吃这种肉馅堪比吃毒药

中国人有一句话：好吃不过饺子，舒服不过倒着。倒着也就是躺，躺下不一定舒服。但饺子却是中国人最喜爱的美食，说道吃饺子，那就必须用到肉馅。中国是一个美食大国，仅仅肉馅就分为很多种，连肉的肥瘦比例改变都有讲究。我们经常吃饺子，用肉馅，但是了解肉馅的的卫生状况吗?知道肉馅是动物身上的那一部分肉吗?今天就一同了解一下到底哪些肉馅不能食用，如果使用这些肉馅会造成什么问题了...[详细]

2016-09-28 11:39 分类：饮食养生