虾营养丰富 有不同的烹饪方法

虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人...[详细]

2016-11-06 15:41 分类：营养饮食

鸡蛋羹怎么烹饪，才美味又健康了？

鸡蛋羹味道鲜美，老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢?世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝介绍，蒸鸡蛋羹时，注意打蛋、加水、蒸制时间这些细节，可使鸡蛋羹更鲜嫩。打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。蒸鸡蛋羹，如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为...[详细]

2016-11-06 15:42 分类：营养饮食

红烧素鸡烹饪法

红烧素鸡的做法磨完刀后将素鸡切薄片(也别太薄，吃起来就没韧劲了)，热锅冷油，待油色发亮后将切好的素鸡片下油锅稍微炸一炸(边缘变金黄即可)，将炸好的素鸡片的油分沥一沥。锅中留一些刚才炸的油，下蒜瓣爆香，香味出来之后放一勺老干妈，炒匀，加入些许水，一次放入生抽，鲜贝调汁露，老抽，搅拌匀，放入素鸡片(此时看水是否没过素鸡片，如果没有再加点水没过素鸡片)，开大火，待锅中水...[详细]

2016-11-06 16:05 分类：营养饮食

莲藕烹饪技巧：七孔煨汤九孔凉拌

立秋之后，“健康食材”鲜藕又成了餐桌上的常客。莲藕含有丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐，还含有多酚类物质，具有抗氧化的作用。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效。因此，莲藕在秋季养生食谱中占有重要地位。藕分七孔和九孔。常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮...[详细]

2016-11-06 16:16 分类：营养饮食

这种畸形辣椒要少吃或会伤害身体

有消息称，一市民在买菜时发现了很多畸形的辣椒，为此他十分担心，这样的辣椒究竟能不能吃呢?会不会对身体造成伤害呢?我们应该如何挑选青椒?青椒的烹饪技巧又有哪些呢?今天我们就来为大家介绍一下，也来了解一下青椒的吃法。[详细]

2016-09-28 11:29 分类：饮食养生

这样的吃菜方式营养全无还易中毒

如今这个社会，不少人开始注重健康养生，日常养生的重头戏莫过于饮食了。因为我们每天都要吃饭喝水，所以饮食健康就显得尤为重要了。在一日三餐中，蔬菜的摄入量占了较大的比例。我们都知道，蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维等营养物质，对我们的身体健康益处多多。但是，如果我们吃菜的方式不正确的话，那就无法获取蔬菜中的营养，反而还会伤身。[详细]

2016-09-28 11:36 分类：饮食养生

饮食禁忌 7种食物烹饪方式需小心

食物中含有丰富的营养物质，但是食用不当，反而对人体的健康百害而无一利，重则甚至会威胁生命安全。那么你知道有哪些饮食禁忌吗？今天小编告诉大家这7种食物烹饪方式需小心，一起来了解一下吧！[详细]

2016-09-28 11:46 分类：饮食养生

饮食禁忌 要小心这7种食物烹饪方式

食物中含有丰富的营养物质，但是食用不当，反而对人体的健康百害而无一利，重则甚至会威胁生命安全。那么你知道有哪些饮食禁忌吗？今天小编告诉大家要小心这7种食物烹饪方式，一起来了解一下吧！[详细]

2016-09-28 11:46 分类：饮食养生