花椒、芥末、生姜、醋 9种调料竟是长寿高手
1、花椒 花椒是芸香科植物花椒的果皮,香气浓郁,是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药,《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿,乌发,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。...[详细]
2016-10-24 21:27 分类:养生保健
秋季用什么炖鸡汤最好?
秋季燥字当令,气候多变,是各种疾病高发的季节,人体也处于“阳消阴长”的过渡阶段。因此,秋季成了滋养进补的最佳时节。喝鸡汤是人们秋季进补的一种方法,那么秋季用什么炖鸡汤最好呢?[详细]
2016-10-24 21:29 分类:养生保健
春季养生饮食 教你8款菜粥的烹饪方法
人体经过冬天的修整后,初春就会迫切的需要补充维生素、矿物质和纤维素,而蔬菜中就富含这些营养素,如果经常吃炒菜,难免会破坏蔬菜里很多对人体有益的微量元素,而菜粥中所含的营养元素不但不会被破坏,还会分解出一些有益的微量元素,可使人接受更多的营养。小编今天就给大家介绍8种简单的菜粥烹饪方法。[详细]
2016-11-05 08:48 分类:养生保健
家常干货泡发秘诀
我们在做家常饭的时候,偶尔会泡发干货。其实,泡发干货有不少的技巧,比如银耳、木耳、粉丝、粉条宜用冷水泡,香菇、腐竹宜用热水,干菜、海带最好用淘米水,等等。[详细]
2016-11-05 08:59 分类:饮食常识
27种干货的泡发方法
1、蜇皮:用冷水浸泡,将经过浸泡洗净的蜇皮,沥干水分,投入80℃的水锅中出水,出水过程中,水温应始终保持在70℃~80℃之间。约30秒钟后,蜇头开始收缩。此时,将蜇皮倒出、过凉后,浸入浓度为1/500的醋精水溶液中(夏季可适当提高水溶液浓度,并在水面上覆上块)。经过几个小时的浸泡,蜇头又恢复原有的形态并变的很脆。将醋精水溶液倒出,换入清水,即可随时取用。[详细]
干货常用泡发方法
海味类干货泡发方法 *燕菜 冬季使用燕菜时,将燕菜放在温水碗内加盖泡发,焖至回软,取出放在温水中用镊子摘净细小茸毛,放在碗内或放入冰箱中保管。使用前用温水再浸泡几分钟,即能使燕菜涨发、回软。燕菜最好当日使用当日泡发,存放时间不宜超过8小时。 [详细]
葱的营养价值高 防烹饪3误区
葱的烹调三误区: 1.小葱拌豆腐,葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食;[详细]
2016-11-05 09:00 分类:饮食常识
快速熬猪油的小方法
做法步骤: 1、买猪肥膘时,要挑选新鲜的看起来很油亮,色泽呈奶白色![详细]
2016-11-05 09:00 分类:养生保健
肥肠营养价值 肥肠烹饪食谱
导语:肥肠营养价值。肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。今天四季养生网小编向大家介绍,肥肠营养价值。肥肠营养价值:肥肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠性寒,味甘;有润...[详细]
2016-11-06 15:26 分类:营养饮食
爸爸妈妈看过来 8大烹饪法保留营养
爸爸妈妈看过来8大烹饪法保留营养快煮和蒸菜烹饪方法美味的食物要可要经过妈妈们的巧手烹饪方能端上餐桌,而神奇的烹饪方法又能将相同的食材做出不同的滋味,当然连营养也不同。营养和口味无疑是妈妈们再给宝贝们做饭时最常考虑到的两个问题,那么什么样的烹饪方法做什么菜式最好呢,妈妈们一起来看看吧。烹饪方法一:快炒快炒最常是用在炒菜中,特别是炒绿叶青菜,这样烹饪中流失的营养也...[详细]
鲤鱼营养价值 巧去鲤鱼鱼腥味
导语:鲤鱼营养价值。鲤鱼味道绝佳,处处都有生产。中国人餐桌上的美食之一。中医认为它有滋补、健胃、利水、通乳的作用。因鲤鱼有利尿消肿的作用,高血压患者可放心食用鲤鱼。今天四季养生网小编向大家介绍,鲤鱼营养价值。鲤鱼营养价值:1、鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。2、鲤鱼的脂肪多为...[详细]
2016-11-06 15:28 分类:营养饮食
炒茄子的家常做法 烹饪简单用料少
导语:炒茄子的家常做法。炒茄子是一道家常菜,烹制简单,用料较少。有一定的营养价值,具有保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、抗衰老等作用。今天四季养生网小编向大家介绍,炒茄子的家常做法。炒茄子的家常做法:材料:茄子400克、猪肉50克、料酒、葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量、植物油30克做法:1、茄子洗净切片,放入沸水中焯3——5分钟后,捞出备用。2、锅内注油烧热,放入葱、...[详细]
2016-11-06 15:30 分类:营养饮食
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