花边牛肉饼的做法
很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼,花边牛肉饼是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法,简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道,饭后一碗汤味道更好。[详细]
2016-12-22 13:51 分类:营养饮食
土豆牛肉饼的做法
素菜也能够做出非常棒的感觉,因为土豆牛肉饼就是一道令人非常期待的食谱,大蒜是必不可少的调味料,制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋,根据个人口味加入,这道素菜夏季吃更适合,帮助开胃刺激食欲。[详细]
男人养生吃牛肉的7个好处
1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。[详细]
2016-11-05 08:43 分类:养生保健
冬季吃牛肉有什么好处
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。[详细]
2016-11-05 08:47 分类:养生保健
牛肉保鲜技巧
新鲜牛肉保鲜有以下几种方法: (1)冷藏和冷冻:将肉块切成2厘米厚的片,放入浅盘内并用保鲜膜封好,放于冰箱冷藏室可以保存3~4天,若放于冷冻室可保存1个月。[详细]
2016-11-05 08:49 分类:饮食常识
公安牛肉
安的牛肉火锅,北到襄樊、南阳,南到常德、衡阳,东过武汉、九江,西到恩施、宜昌,都颇有名气。由于公安县是长江上一个重要码头,过去很多码头工人搬运货物,从晚上一直忙到天亮,早上收工的时候他们就三五成群的聚在一起喝上几杯酒,吃着火锅,再回去休息,时间久了,就慢慢形成了喝早酒,吃火锅的习俗。牛肉火锅已经成为久居在外的公安人最为思念的内容之一,公安人无论走到哪里,总是...[详细]
2016-11-05 08:50 分类:饮食常识
通榆中国草原红牛肉
通榆中国草原红牛肉被批准为国家地理标志保护产品,这也是我省唯一获此殊荣的优质牛肉产品。中国“草原红牛”是我国培育的第一个肉乳兼用型优良品种,被誉为“中国第一优质肉牛”,是全国唯一认证的活体绿色食品。现在,中国草原红牛育肥示范场已发展养牛户2300多户,共有建档基础母牛3万余头;其肉质鲜嫩,风味独特,营养价值极高,国际上称之为“草原红珍珠”。[详细]
2016-11-05 08:51 分类:饮食常识
大通牦牛肉
牦牛肉脯是以四川西部高原天然无污染的牦牛肉为原料制作的高档次肉制品,其色泽棕红, 形状规则、平整,肌纤维清晰,口感有一定韧性,柔软适中,嚼后留香。但由于其含水量在 20%~22%,常温下保质期较短。为了延长产品保质期、提高食用品质,我们在牦牛肉脯的加 工过程中将天然食品防腐剂Nisin与传统食品防腐剂山梨酸钾复配使用,采用透明复合膜真空包装,取得了令人满意的结果。?Nisi...[详细]
2016-11-05 08:56 分类:饮食常识
冷藏条件下不同保存时间腊牛肉品质的变化
冷藏条件下不同保存时间腊牛肉品质的变化(请下载附件)[详细]
2016-11-05 08:57 分类:饮食常识
牛肉丸的营养价值
潮州有名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上,在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵,专卖牛肉丸汤。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多,以罗锦章制作的牛肉丸最具特色而闻名。以后又有外马路大香山牛肉丸和镇邦街牛肉丸,各小食摊档均有经...[详细]
2016-11-05 09:00 分类:饮食常识
牛肉的营养价值
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。[详细]
牛肉干的营养价值
牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干,牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作的时间,晒干时还得考量日照的时间。道道工序都得紧密把关。[详细]
生吃蔬菜(葱,香菜,色拉)注意寄生虫
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