【美食】吃年夜饭讲究讨个好彩头

大年夜就在眼前，对于每个家庭来说，聚在一块儿吃顿年夜饭则显得格外重要。为了让大年夜过得更有年味，很多人还是愿意自个儿动手做，对于苏州人来说，做顿年夜饭可有讲究，每道菜不仅要做得可口，更要有寓意，为的就是讨个好彩头。对于苏州人来说，烧顿年夜饭讲究什么彩头呢?昨天记者采访了“老苏州”王梦沂。王梦沂告诉记者，年夜饭是苏州人最为重视和讲究的一顿饭，光准备就要好几天，传...[详细]

2016-11-06 15:05 分类：营养饮食

春节年夜饭都有哪些讲究

对每一个中国人而言，那份对春节团圆的渴望以及重视程度是无法用语言形容的，这种团聚的幸福会温暖很多人的心，也因此有了独具中国特色的“春运”。而年夜饭，则是春节期间中国人最为看重的家庭宴会。年夜饭又称团圆饭，是农历除夕(每年最后一天)的一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。年夜饭在民间有许...[详细]

2016-11-06 15:05 分类：营养饮食

【年夜饭】寒冬吃火锅的六个健康小常识！一定不能错过！！！

亲爱的辣妈帅爸爸们，如果您不小心从朋友圈偶遇了我奶爸奶妈，请看看文章底部偶的自我介绍吧!我可是时尚育儿第一平台哦!寒冬，吃火锅的季节!面对玲琅满目的蔬菜，肉类，菌类，让人欲罢不能。你可知道吃火锅也有讲究，今天告诉您吃火锅的六个健康小常识，一定不能错过啊!!!1、多放些蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素.其性多偏寒凉。不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足.还有清凉、解毒、去...[详细]

2016-11-06 15:05 分类：营养饮食

盘点各地年夜饭：安徽鲤鱼上桌许看不许吃 四川除夕仍旧吃火锅

一、中国人的年夜饭讲究什么一是全家务必聚齐，因故未回者必须留一座位和一套餐具，体现团圆之意;二是饭食丰盛，重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，鱼叫“年年有余”;这条鱼准看不准吃，名为“看余”，必须留待初一食用.北方无鱼的地区，多是刻条木头鱼替代;三是座次有序，多为祖辈居上。孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼，都要...[详细]

2016-11-06 15:05 分类：营养饮食

年夜饭攻略：吃完火锅喝点酸奶 10种吃法最养生

餐前饭后吃点什么可以帮助消化?火锅烧烤后吃什么好?水果饭前还是饭后好?下面就我们一起来解答这些疑问。1.饭后吃菠萝如果经常消化不良，饭后可吃点菠萝。菠萝含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，帮助消化。但不宜空腹食用，因为其蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。另外，菠萝还含有纤维素，对便秘也有一定效果。2.晚上吃柿子柿子最好在晚上吃。因...[详细]

2016-11-06 15:05 分类：营养饮食

年夜饭怎样吃才健康， 推荐几类健康菜

春节的脚步越来越近了，除夕吃年夜饭，历来是中国人过年的重头戏。近年来，中国人的年夜饭传统正在悄然发生变化，但年夜饭不管怎样吃，营养健康永远是排在首位的热点话题。国人年夜饭营养有两大失衡随着生活水平的不断提高，虽然国人有了健康饮食意识，但调查显示，大家在年夜饭如何选择菜品、获得健康上还存在一定的误区。调查数据显示，八成家庭中，年夜饭里猪肉、牛肉、羊肉等红肉太多...[详细]

2016-11-06 15:05 分类：营养饮食

除夕年夜饭怎么吃不增重？

 马上就要到除夕啦!相信很多人对于除夕的年夜饭都是又爱又怕。一家人和和美美的坐在一起，桌上摆满美味佳肴，想要大饱嘴福的同时却在思考体重。其实只要在吃年夜饭的时候稍加注意几点，你就不必在美食与体重之间纠结。年夜饭注意一：开餐之前喝碗汤饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千...[详细]

2016-11-06 15:05 分类：营养饮食

年夜饭菜谱之甜点！

年夜饭菜谱之西式年菜!鸡腿肉定食原料：去骨鸡腿肉、米饭、天妇罗粉、味淋、蒜末、酿造酱油、昆布汁、姜末、植物油、现磨黑胡椒1、煮饭，选择寿司饭的比例即可。2、将鸡腿肉块用酱油、味淋、蒜末、姜末、黑胡椒一同腌制25min。3、另起锅入植物油，煎香蒜碎。4、入鸡腿肉糜翻炒，酱油、味淋、昆布汁调味，另入水留少许酱汁。5、另起锅入植物油，热至180摄氏度。6、将腌制好的鸡腿肉块裹天妇...[详细]

2016-11-06 15:05 分类：营养饮食

年夜饭的由来和习俗

过年要吃年夜饭，只是自古以来的习俗。关于年夜饭的由来，也有着一些传说，下面让我们来看看年夜饭的讲究。年夜饭(团年饭)的讲究除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见"团年饭"对古代中国人是何等的重要，一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱。年夜饭子女也正...[详细]

2016-11-06 15:05 分类：营养饮食

年夜饭的由来、习俗及禁忌

年夜饭的由来：辞年,就是在除夕吃丰盛的晚餐,俗话叫做“年夜饭”,又叫做“团年饭”、“合家欢”、“分岁酒”、“守岁酒”、“辞岁酒”。辞岁之风自晋朝以来就很盛行，当夜骨肉团聚，儿孙绕膝，共话团圆。接着就是守岁。西晋周处的《风土志》说：“除夕夜，围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁。”许多诗人都有吟咏守岁的诗句。孟浩然写道:“续明催画烛，守岁接长筵。”杜甫也曾有:“守岁阿戎家，...[详细]

2016-11-06 15:05 分类：营养饮食

年夜饭的由来 除夕民俗详解

节日起源据《吕氏春秋·季冬记》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。据称，最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》等史籍。节日习俗年夜饭除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间...[详细]

2016-11-06 15:05 分类：营养饮食

您知道年夜饭的来历和传说吗？

俗话说：“有钱没钱，回家过年。”过年在每个中国人心中都有很重要的位置。大年三十晚上，全家团聚，吃一顿丰盛的年夜饭，既是对过去一年辛劳的奖励，也满怀对来年幸福生活的期盼。过年吃年夜饭是中华民族的传统习俗，但知道这个习俗来历的人就很少了。今天就为您介绍下年夜饭的来历和一些年夜饭的传说，告诉您我们过年为什么要吃年夜饭。年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”，因...[详细]

2016-11-06 15:05 分类：营养饮食