双皮奶的由来

双皮奶是一种甜品。产于中国广东顺德，别具一格，甘香嫩滑，扑鼻浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原。相传双皮奶是由一位董婆婆在顺德的大良于1850年代发明。双皮奶在顺德和澳门都很著名，而两地双皮奶的风味略有不同。在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在顺德，则以仁信和民信为最著名。双皮奶，广东汉族特色小吃。顾名...[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食

教你做双皮奶！

 1、准备所需材料：500ml全脂水牛乳，3个鸡蛋，适量白砂糖;2、牛奶倒入奶锅加热，加热但不要煮开，煮开不容易形成奶皮;3、加热后的牛奶倒入碗内，放在通风处等待奶皮形成(此层奶皮是靠热气往上顶形成的);4、用小刀或筷子顺碗边把奶皮划一个口，口不要太小，太小倒回奶进碗里的时候，容易把奶皮压在下面;5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少许在碗里，以防止奶皮粘在碗底;6、倒出牛奶的碗底有一...[详细]

2016-11-06 15:07 分类：营养饮食

手把手教你如何做双皮奶

很多人都喜欢吃双皮奶，可是却不知道怎么做，今天就让贱贱妹手把手教大家怎么做这道简单又好吃的地方特色甜品吧。材料：纯牛奶200克(脂肪含量越高越容易成功)鸡蛋一个白沙糖适量做法：Step1:将牛奶倒入奶锅，烧热，但不能煮沸，80度左右为佳。Step2:烧热后分别倒入几个碗内，等待其彻底冷却后表面形成一层奶皮_ueditor_page_break_tag_Step3:等待奶皮形成的空档，取一干净的碗，[详细]

2016-11-06 15:07 分类：营养饮食

在家自制双皮奶

 要吃双皮奶，其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉;香气浓郁，奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中温和的春风和纯朴的草原生活;双皮奶入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔，每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松。明天就是周末了，在家自己动手做...[详细]

2016-11-06 15:07 分类：营养饮食

吃货的最爱——双皮奶

 双皮奶属于粤式甜品，是一种著名的汉族小吃。无论是味道还是卖相都有一种很高大上的感觉。无论是是在国内，还是在国外都很受欢迎。今天小编带着大家来欣赏欣赏双皮奶的香艳。_ueditor_page_break_tag_有没有很漂亮，有点舍不得吃啊!反正小编看着感觉特别舒服。另外小编想说一下，甜点不一定是国外的才好吃、才好看。国内也有很多既美观又美味，这个小编会合大家一起发掘的。[详细]

2016-11-06 15:07 分类：营养饮食

双皮奶的制作方法

有人说顺德双皮奶始创于清朝末期，最早的双皮奶是当时顺德的一位农民无意中调制出来的，后来经过不同的人的改进和不同派别的融合。也有人说顺德双皮奶始创于清朝末期，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。_ueditor_page_break_tag_...[详细]

2016-11-06 15:07 分类：营养饮食

双皮奶——甘香酥滑

 SOME-E曾在《顺德美食竹枝词》中看到这一段记载：“甘香酥滑奶双皮，玉液凝脂润雪肌。何必整容求绝色，醍醐助尔赛西施。”字字真切，句句入心。它所讲的是佛山传统甜品——双皮奶，距今已有百年的的历史。顺德传统美食——双皮奶双皮奶的雏形在清朝末期，广东佛山顺德一带的水牛养殖业十分繁荣。某天，董家有要事外出，却忘记了喝置于灶台上的那碗刚煮好的鲜奶，直至午后回家才发觉灶台...[详细]

2016-11-06 15:07 分类：营养饮食

邂逅--红豆双皮奶

双皮奶的传说关于双皮奶的由来，有好几个传说。一种说法是，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。另一种说法是指，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清...[详细]

2016-11-06 15:07 分类：营养饮食

【DIY教程】教你如何制作一顶好的奶油球

一杯饮品调配出来，不仅要好喝，还要好看，一些调配师们会在饮品出杯时做一些花样，基本上会用到水果粒、薄荷叶、奥利奥碎、巧克力酱、奶盖等来做装饰，然而越来越多的会用到奶油球来做装饰。奶油的制作方法很简单，相信大家看了下面的教程，很轻松的就能学会。下面带大家一起来看看用鲜奶机和自动打蛋器制作奶油的方法。材料准备使用鲜奶机原料准备：植物奶油粉200g、冰水200ml、冰块100...[详细]

2016-11-06 15:08 分类：营养饮食