无锡毫茶鉴赏

  名茶鉴赏   无锡毫茶成品条纹紧而卷曲，肥壮翠绿，白毫披覆，香高味浓，色[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

无锡毫茶的品质特征

  品质特征   无锡毫茶品质特征：以高产优质的无性系良种茶树的幼嫩茶叶为原料，属于全炒特种高档绿茶。外形纹紧而卷曲，肥壮翠绿，身披茸毫，香高持久，滋味鲜醇，汤色绿而明亮，茶汤晶莹隐翠，叶底嫩匀。冲泡后白毫显见，汤色碧绿澄清，别具风味。若以二泉水冲泡，“无锡茶，二泉水”相得益彰，则更得毫茶之真味。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

麻姑茶的特点

特点 工艺特点 采摘初展一芽一叶或一芽二叶制成。制作分采青、杀青、初揉、炒青、轻揉、炒干等六道工序。各道工序均有精细的规范要求。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

麻姑茶的来历

来历 南城县麻姑山产茶，迄今已有一千多年历史。据《南城县志》载，麻姑茶始于东晋、盛于唐宋，其色泽银灰翠润，香气鲜浓清高，为历代朝庭之“贡品”。关于麻姑茶的来历，当地还流传着一个美妙动人的故事：相传，在东汉时，有一仙女麻姑曾云游仙居此山修炼，春时常常采摘山上茶树的鲜嫩芽叶，汲取清澈甘美的神功泉石中乳液，烹茗款客，其茶味鲜香异常。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

舒城兰花茶的传说

美丽传说 安徽省舒城县位于大别山末梢，出产小兰花茶品质优异、兰花香气扑鼻，关于它的来历，也有一个动人的故事。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

建德苞茶的历史渊源

历史渊源 建德苞茶创制于1870年，原产于建德三都小里埠、梅城东关一带。明清时期，古严州四方商贾云集，江面商船、花船或航或泊，岸上茶楼酒肆林立。是时，皖南的黄山毛峰尽管茶价很贵，但仍然十分畅销，因此货源供不应求。精明的茶商就在三都小里埠仿制黄山毛峰，所仿之茶别具特色，芽叶连柄带蒂，形似含苞待放的兰花，但与黄山毛峰形质有别，故其名曰“小里苞茶”。此茶芽叶完整壮实，...[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

古劳茶的分类

分类 古劳茶主要有“古劳茶”和“古劳银针”两个品类。古劳银针为古劳茶的珍品，以丽水所产的“翠岩银针”品质最佳。银针茶早在清初（公元1644—1735年）已负盛名，当时流传着“真好采，嫁丽水”的歌谣。到了光绪年间（19世纪70年代），古劳茶已濒临破产，银针茶几乎失传。直至本世纪50年代后，这一古老的历史名茶才获得重生，焕发出它的青春。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识