川菜辣子鸡的正宗做法
川菜也是中国8大菜系之一,与其他地区的菜系比较起来,川菜的味道更为新鲜麻辣,所以适合口味较重的人群。而在川菜中也有许多独具代表性的特色菜肴,例如回锅肉,蚂蚁上树等,其中辣子鸡也是一种非常受人欢迎的特色川[详细]
2019-04-16 03:52 分类:营养饮食
辣子鸡丁的家常做法是什么
提起美味的川菜辣子鸡丁,脑海里顿时浮现出了一份色香味俱全的菜肴。在肉质滑嫩的鸡脯肉上撒上高汤和调味酱油,再撒上少许料酒,再到上适量老抽,配上青椒一起爆炒成棕红油亮色,抖勺,盛菜,摆盘,香味弥漫开来。接[详细]
2017-08-19 18:58 分类:营养饮食
用这道菜宴客准没错!寒冬必吃的辣子鸡做法
主料鸡腿(两个)干红辣椒段(一盘)麻椒(半盘)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)水淀粉(少许)十三香(少许)厨具炒锅1食材准备葱姜蒜切两种。2葱姜蒜。葱花。姜丝。蒜片3葱姜蒜。葱段。蒜片。姜片_ueditor_page_break_tag_4鸡腿切块5腌制鸡块。葱段。姜片。蒜片。料酒。酱油。盐。鸡精。十三香。二十分钟左右。6水开以后焯一下干红[详细]
2016-11-06 15:04 分类:营养饮食
【教做菜】辣子鸡的做法
是一道经典的汉族传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。1.准备食材2.将鸡腿洗净剁成2-3厘米的小块,放在碗中,加入1汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙水淀粉拌匀,腌制20分钟入味,1小块姜、3瓣蒜分别切片,小葱切2厘米段备用,20个干辣椒剪成小段备用(盐在腌制鸡块的时候要一次加足,否则炸好后再加盐就不容易进味,辣椒等其他调料还是要根据个人口味来...[详细]
辣子鸡的做法!!
传统方式做的辣子鸡,费油,肉还很硬。经过改良后,是外酥里嫩,并且做法简单,不费油,吃起来干松香辣,特别下饭。标签:麻辣炒廿分钟普通热菜主料鸡肉(适量)调料花生米(适量)干辣椒(适量)蒜(适量)姜(适量)八角(适量)花椒(适量)生抽(适量)五香粉(适量)白糖(适量)料酒(适量)食用油(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)鸡精(适量)白酒(适量)厨具炒锅1.干辣椒剪开就比较辣,我一半剪开一半没剪开...[详细]
2016-11-06 16:13 分类:营养饮食
正宗重庆辣子鸡的做法,难以抵挡的美味诱惑!
重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系或重庆菜。将鸡块炸至外焦内酥,与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成,成菜色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。辣椒和花椒可以随自己的口味添加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。辣子鸡,是一道大众喜闻乐见的美味佳肴,一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒...[详细]
大揭秘之重庆正宗“辣子鸡”的做法
原料:鸡一只约1000克,干红尖辣椒80克,蒜苗20克。调料:精盐8克,味精6克,料酒20克,酱油4克,大蒜,大葱、生姜各15克,花生油150克(实耗60克),花椒20克,白砂糖3克,熟芝麻、白胡椒各5克,芝麻油2克。制作方法:1、将整只鸡宰杀处理干净后,去头去爪,剁成约2厘米见方的小块,放入碗内,加入精盐6克、味精4克、料酒、白胡椒、酱油,搅拌均匀腌制30分钟左右;2、把大蒜切成片,大葱、生...[详细]
辣子鸡块怎么做
对于鸡肉我们可以说是经常吃的,因为在生活中制作鸡肉的方法有很多种,平时的煮鸡肉炖鸡汤,都可以给我们的身体健康带来很大的滋补效果,因为鸡肉中含有非常多的蛋白质以及各种营养元素,但是一种形式的吃多了也会腻,那么下面我们来了解一下辣子鸡块怎么做?[详细]
2016-09-28 15:02 分类:营养饮食
辣子鸡丁的做法大全
要想详细了解到辣子鸡丁的做法大全,我们就必须先来了解下辣子鸡丁这道菜肴。辣子鸡丁是我们生活中的一道家常菜,但是真正会做辣子鸡丁的人还是很少的,而且能把辣子鸡丁做得美味好吃的人就更加少了。辣子鸡丁其实就是利用辣椒和鸡胸脯上面的肉来做的一道风味小吃,而且很多人也是十分喜欢吃辣子鸡丁的。[详细]
2016-09-28 15:04 分类:营养饮食
辣子全鸡的做法
鸡是一种很好的营养食物,中国几千年就流传着重病、大病恢复期,妇女坐月子期要吃鸡的习俗,可见鸡的营养价值。鸡各个年龄段都有不同的吃法,老母鸡可以用来做鸡汤,老母鸡鸡汤鲜美、营养丰富,老母鸡就是母鸡在经过几年的产蛋期以后,不再有多少蛋好产的母鸡。[详细]
辣子鸡翅的做法大全
鸡翅也是鸡身上的一个部分,与其他部位比较起来,鸡翅是受人欢迎的存在,尤其是使用鸡中翅制作成的可乐鸡翅,是不少小孩子都非常喜欢吃的一道菜肴。除了制作可乐鸡翅之外,鸡翅也可以制作成辣子鸡翅,辣子鸡翅适合口[详细]
辣子鸡可以用鸡胸肉吗 辣子鸡用鸡的什么部位最好
辣子鸡是一道四川的特色美食,味道麻辣可口哦,那么辣子鸡可以用鸡胸肉吗?辣子鸡用鸡的什么部位最好?[详细]
2018-07-03 06:07 分类:饮食养生
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