腌辣椒的日常做法

火辣辣的天气，就该来写火辣辣的菜肴。辣椒作为许多地方都特别喜爱的调料，也是我们日常生活中最为常见的调料之一，辣椒经常作为配菜来食用，但是其实，辣椒可以自成一个菜，比如今天我们接下去要介绍的腌辣椒的家常做法，一起来学习吧。 腌辣椒家常做法 1.[详细]

2018-06-20 01:13 分类：食材百科

辣子鸡丁的制作方法步骤

辣子鸡丁 想必大家都不陌生，特色即咸鲜醇香，略带回甜，下面给大家介绍下 辣子鸡丁的制作方法 ： 简介 本菜是川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨 师“下手重”的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口[详细]

2018-06-20 01:12 分类：食材百科

辣椒炒茄子常见做法步骤

今天给大家说说辣椒炒茄子怎么才能炒出美味来呢? 材料： 辣椒200克，茄子300克，油100克 ， 大蒜2个， 花椒少许，盐， 味精鸡精少许。 菊花茄子 【制作】：⑴把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均[详细]

2018-06-20 01:12 分类：食材百科

酱干辣椒的做法

大家吃过酱干辣椒吗，非常的好吃，下面给大家说说如何做： 做法： 1、净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香; 2、然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用。 饮食小常识： 1、虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细[详细]

2018-06-20 01:12 分类：食材百科

余干辣椒炒肉做法步骤

余干辣椒炒肉属于江西菜菜谱，主要原料是五花肉;工艺是炒，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 余干辣椒炒肉的原料： 五花肉; 余干辣椒炒肉的配料： 余干辣椒、盐、鸡精、[详细]

2018-06-20 01:12 分类：食材百科

什么是辣椒炭疽病？

辣(甜)椒炭疽病主要为害果实和叶片，也可侵染茎部。叶片染病，初呈水浸状褪色绿斑，后逐渐变为褐色。病斑近圆形，中间灰白色，上有轮生黑色小点粒，病斑扩大后呈不规则形，有同心轮纹，叶片易脱落。果实染病，初呈水渍状黄褐色病斑，扩大后呈长圆形或不规则[详细]

2018-06-20 01:12 分类：食材百科

辣椒素致癌还是治癌？

寒冷的冬季，热辣的食物似乎能帮我们抵御寒冷。但有报道称，研究发现辣椒可能导致胃癌，最好拒绝这辛辣的味道。但也有人说，科学家研究出来了，辣椒是癌症的天敌，多吃辣椒可以防治癌症。辣椒，到底是致癌还是治癌? 辣椒与辣椒素 当我们谈论或者研究辣椒到底[详细]

2018-06-20 01:12 分类：食材百科

辣椒红色素的提取方法有哪些

辣椒红色素的提取方法有哪些?各有什么优缺点? 1、 油溶法 油溶法是在常温下用呈液状的食用油( 如棉籽油、豆油、菜籽油等) 浸渍辣椒果皮或干辣椒粉, 使辣椒红色素溶解在食用油中, 然后通过一定的方法从油中提取出辣椒红素的一种方法[8]。工艺流程: 辣椒→浸提[详细]

2018-06-20 17:39 分类：食材百科

青椒辣子鸡丁的做法

青椒炒辣子鸡我们都非常的喜欢吃，非常的好吃，下面就给大家具体说说如何去做？ 食材 主料：鸡腿 1个、太空椒 2个 配料：大葱 1节、干红辣椒 3根 调料：豆瓣酱、辣酱、料酒、干淀粉、生抽、米醋 步骤/方法 原料，调料。 鸡腿切小丁，放入干淀粉。 倒入料酒搅[详细]

2018-06-20 17:39 分类：食材百科

辣椒炒肉制作步骤

辣椒炒肉 是一种简单易学的家常菜，大家看完介绍赶紧试试吧！ 简介 辣椒炒肉，以辣椒和肉为主要原料的家常小炒，虽然此菜卖相不佳，但却是广受人们喜爱的经典下饭菜。 辣椒是一年四季都能买到的新鲜蔬菜，搭配上好精肉，做出的菜品咸鲜、麻辣，不但能增加人[详细]

2018-06-20 13:25 分类：食材百科

凉皮辣椒油的做法

辣椒油的制作很讲究,油锅烧开后,加入十几种名贵调料及神秘配方小火反复熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越红。 原料[克]： 砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103(也可[详细]

2018-06-20 13:25 分类：食材百科

韩国辣椒酱的做法

下面给大家具体介绍几种韩国辣椒酱的做法： 01 韩式辣椒酱 材料： A 糯米粉60克 水60克 B 味噌50克 砂糖20克 辣椒粉20克 C 醋半茶匙 酒半茶匙 盐半茶匙 做法： 1 姜材料B拌匀备用。 2 糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。 3 将压平的糯米团放入烧开的水[详细]

2018-06-20 13:25 分类：食材百科