烤鱼片的营养价值

美味烤鱼片是近几年新开发的以马面鲀为原料的烘烤水产熟食制品。烤鱼片的原料选用鲜度好、个体大的三去马面鲀作原料（个体小、有异味或受机械损伤的应予剔除），先以清水冲洗干净，然后在流水中将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下，尽量减少脊骨上鱼肉，剖面要求平整。烘烤出来的鱼片鱼肉组织紧密，不易咀嚼，须用碾片机压松，使鱼肉组织的纤维呈棉絮状为最理想。经碾压后的熟片放在整形机内整...[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

烤鱼片OL少吃

鱿鱼丝、烤鱼片……这些零食因为鲜美的味道赢得了不少人的喜爱，尤其是OL一族，办公室备一些这种零食，解馋又充饥。但是专家提醒，不新鲜的烤鱼片容易引发慢性氟中毒。[详细]

2016-09-05 09:51 分类：饮食养生