鲫鱼的营养价值及食疗作用

又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。 鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以2～4月和8～12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部...[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

鲫鱼的功效与作用

   鲫鱼，品种繁多，主要有普鲫、银鲫、白鲫13种。因生长水域不同，又有河鲫、湖鲫、塘鲫之分，其中尤以乌青的野生湖鲫最为鲜美。鲫鱼不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

鲫鱼汤的功效与作用

   鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以2～4月和8～12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴...[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

当归鲫鱼汤大补 活血通络滋阴润燥

导语：当归能够补血活血，黄芪能补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，用这些材料做成的当归鲫鱼汤味香汤鲜，不但能帮助经期过后的女生活血滋补，还可以帮助忙碌的现代人补中益气、滋阴润燥，提高睡眠的质量。当归鲫鱼汤的做法：材料：鲫鱼1条、当归1支、枸杞2汤匙、黄耆10片、姜5片做法：1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分。2、把当归洗净...[详细]

2016-11-06 15:28 分类：营养饮食

石斛鲫鱼汤的做法及价值

食材：野生鲫鱼：2条;蒜苗：1棵;生姜：3片;石斛：10克;红枣：5颗;盐：适量做法1.锅烧热，放姜片入擦匀锅。防止鱼粘锅(砂锅在同时烧开水)2.放入鲫鱼两面稍煎。3.放入砂锅内烧开的水入大火再烧开。4.转入砂锅内，放入各种调料。大火烧开5分钟，转小火30分钟。5.熬到时间汤奶白即可关火。鲫鱼汤营养价值1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白...[详细]

2016-11-06 16:10 分类：营养饮食

黄芪鲫鱼火锅

[原料]黄芪15克，鲫鱼3条. [制法] 1、猪瘦肉去筋膜，洗净沥水切片;豆腐切块;粉条水发后切段;莴笋叶洗净择好。以上各料全部装盘，围于火锅四周。[详细]

2016-09-28 13:22 分类：营养饮食

鲫鱼木瓜养生靓汤

老火靓汤不是经常煲，一般三滚两滚的汤又没什么味道，但鲫鱼木瓜汤是例外，它只属于滚汤系列，但几分钟就可以煲出一煲美味的靓汤，肉质细嫩的鲫鱼，除了含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，加上木瓜的营养丰富，两者煲汤真是一绝配。[详细]

2016-09-28 13:37 分类：营养饮食

木瓜鲫鱼汤的制作

相信大家看到这款汤的名字一点也不陌生，因为这个木瓜鲫鱼汤对于产妇来说是营养价值是很高的，并且还可以对乳汁有催化的作用，可以让乳房细胞有更好的新陈代谢作用。想要制作这款汤其实也是比较简单的，材料容易购买，如果看完下面的文章，相信你也可以做出来。[详细]

2016-09-28 14:57 分类：营养饮食

鲫鱼淮山芡实汤

鲫鱼是我们经常吃到的一种鱼类，鲫鱼的价格便宜，但是对于我们人体有着非常多的好处，所以鲫鱼是一种性价比非常高的鱼，我们要好好的利用鲫鱼来做菜，鲫鱼非常适合孕妇食用，因为鲫鱼有很好的利水和通乳的功效，此外鲫鱼还能起到治疗营养不良的好处呢。[详细]

2016-09-28 14:59 分类：营养饮食

鲫鱼死了能吃吗

鲫鱼含有的蛋白质、氨基酸比较多，常吃鲫鱼对人体的帮助比较大，尤其是对身体恢复的时候，选择一些鲫鱼汤，在滋补身体营养上，有着很好的效果，不过在对鲫鱼汤选择的时候，也是要注意每次在喝的时候，要适量的进行，不宜喝的太多，那鲫鱼死了能吃吗?[详细]

2016-09-28 14:59 分类：营养饮食

海鲫鱼的做法大全

海鲫鱼一般体长16-23厘米,牙齿比较细长,鳞片又薄又圆.海鲫鱼的鱼刺比较多,而且鱼刺细小.在我国海鲫鱼主要分布在黄海,在那里有许多渔民在那里打捞,且海鲫鱼很容易打捞.鳍和鲤鱼的形状十分相似,营养价值极高.[详细]

2016-09-28 15:01 分类：营养饮食