酒酿

南果梨放冰箱是冷冻还是冷藏保存南果梨可以酿酒吗

我们都最知道，许多水果是可以酿酒的。南果梨成熟后自带酒香，那么南果梨可以酿酒吗？怎么用南果梨酿酒呢？[详细]

2018-07-28 11:33 分类：饮食养生
英国苹果酒的酿造史

虽然英国最早的苹果园是由罗马人建立的，但是直至诺曼征服时期，才有了苹果酿造的历史记载。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识
黄酒的保健功效与酿造方法

1.含有丰富氨基酸黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。2.易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。3.舒筋活血黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮...[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食
白酒自制酿造方法

在固态法白酒中主要的种类为： (1)大曲酒以大酒曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。[详细]

2016-09-04 23:45 分类：养生保健

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