醋泡鸡蛋有什么功效？醋泡蛋怎么做？

醋泡鸡蛋是很多人都非常熟悉的一道美食，但醋泡鸡蛋的功效大多数人却都不了解，这道家常的美食功效也不容忽视。醋泡鸡蛋的功效非常的广泛，除了能够增强食欲之外，同时还具有以下几种功效以及作用：[详细]

2016-11-05 09:01 分类：养生保健

为什么立夏要吃蛋 吃鸡蛋后不能吃什么

为什么立夏要吃蛋“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”...[详细]

2016-11-06 14:49 分类：营养饮食

生活小常识 各种蛋的营养价值

鸡蛋：鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用。鸡蛋中还含有较丰富的铁，100克鸡蛋黄含铁150毫克，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素，如果铁质不足可导致缺铁性贫...[详细]

2016-11-06 15:20 分类：营养饮食

蘑菇炒蛋 预防胰腺癌

英国《每日邮报》最新报道，富含微量元素硒和镍的饮食，比如蘑菇炒蛋，有助于预防胰腺癌。富含镍的食物包括芦笋、蘑菇、梨、豆类和茶;富含硒的食品包括巴西坚果、葵花子、鸡蛋和多脂鱼类如金枪鱼和沙丁鱼。而高浓度的铅、砷和镉可提高患病几率，烟草中就含有镉。数据显示，吸烟者占胰腺癌患者的三分之一。专家推荐，鸡蛋富含硒，而蘑菇中富含镍，将两者结合起来的蘑菇煎蛋卷，或者蘑菇炒蛋...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

食用“蛋黄”也有技巧

在我们的日常生活中，蛋类不仅是用途广泛，可制成主菜，也可做为配色用，而且它本身的营养价值更是不容忽视，也可说是最便宜的完全蛋白质之来源，因为每个蛋约可提供6公克的动物性蛋白质，而其价格却比各式肉类要便宜的多呢!一个50公克的鸡蛋，不仅可提供6公克的蛋白质，还含约等量的脂肪，且几乎都存于蛋黄中。蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，其中...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

吃蛋不科学 反而不营养

最后提醒读者，炒鸡蛋忌加味精，鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质———谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而会被掩盖。鸡蛋作为一种大众食品与百姓饮食生活密切相关，但是由于个人的饮食习惯不同，因此吃鸡蛋的方式也不一样，其中有些吃法不仅不能使身体获得必要的营养元素，而且还会形成对身体有害的物质，吃后有...[详细]

2016-11-06 15:22 分类：营养饮食

三种蛋功效盘点：哪种更养颜？

鸡蛋：富含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素，如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。鸭蛋：富含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。味甘、性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。将...[详细]

2016-11-06 15:42 分类：营养饮食

鸡蛋的做法 蛋清羹

[原料]鸡蛋2个，白糖40克。 [做法]将鸡蛋去黄取清与白糖搅匀，沸水冲服。 [用法]每早空腹饮用，连服15日。[详细]

2016-09-28 13:22 分类：营养饮食

警惕餐桌上的六大“坏蛋”

大家都知道蛋类是一种营养丰富的食物，蛋类中含有人体所必须的优质蛋白一直被大家所喜爱。但是最近在“明报健康网”刊出的一篇文章却报道了餐桌上的6大坏蛋，这些坏蛋吃了对人体是有害的。[详细]

2016-09-28 14:53 分类：营养饮食

在家自制蛋糕

蛋糕是很多人都不陌生的，很多女性都是比较喜爱吃蛋糕，蛋糕的种类比较多，奶油蛋糕、巧克力蛋糕、草莓蛋糕都是不错之选，不过在对这些蛋糕吃的时候，需要适量的进行，不宜吃的太多，否则对身体也是会有一些影响的，在对这点上也是要进行注意的，那在家自制蛋糕该如何进行呢?[详细]

2016-09-28 15:02 分类：营养饮食

茶叶蛋隔夜能吃吗

茶叶蛋大家应该都是很熟悉吧，在平时也应该都会经常吃一些茶叶蛋，小得时候不喜欢吃直接煮的鸡蛋，妈妈就会煮很多的茶叶蛋给我们吃，茶叶蛋的味道是特别好的，小孩子也是特别喜欢吃的，那么茶叶蛋隔夜能吃吗，很多隔夜的食物就不能吃了，有时候对身体是很不好的。[详细]

2016-09-28 15:04 分类：营养饮食

鸡丝卷的做法

鸡丝卷主要采用的材料是鸡肉，只是呈现出来的形状不同而已。不同的款式都是创新出来的为的也是让更多的人吸收到这些食物的营养。鸡丝卷的做法还有使用方式都是有很多种的，这样方便消费者去食用到其他食物的营养价值，因为不同的做法添加的食物也是不同的，这也是一种好处。[详细]

2016-09-28 15:05 分类：营养饮食