信阳毛尖的鉴别与鉴赏

   外观    新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显，给人有生鲜感觉；陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

余姚瀑布茶的茶艺鉴赏

茶艺鉴赏 1.备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

金山翠芽茶艺鉴赏

茶艺鉴赏 一、特色： 1.道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。 2.冲泡步骤：将沸水冲入烫壶中至溢满为止。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

双井绿茶艺鉴赏

茶艺鉴赏 选具 一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿二则以防嫩茶泡[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

九曲红梅的鉴赏方法

鉴赏方法 从外形看，以条索紧细、匀齐、金毫多、色泽乌润的为好。但红茶条索的粗细和金毫的多少，与茶树品种有很大关系。滇红的条索比祁红粗大。滇红工夫红茶茸毫显露为其品质特点之一，其毫色可分为淡黄、菊黄、金黄等。相反条索粗松，匀齐度差、色泽枯暗的，质量次。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

安吉白片的鉴赏

鉴赏 安吉白片亦称玉蕊茶，外形扁平挺直，一叶包一芽，形似兰花，色泽翠绿，白毫显露。外形扁平挺直，显毫隐翠，香高持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底成朵肥壮，嫩绿明亮。冲泡后香高持久，滋味鲜爽甘甜；汤色清澈明亮，牙叶朵朵可辨。1989年荣获全国优质农产品称号。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

顾渚紫笋名茶鉴赏

名茶鉴赏 紫笋茶在每年清明至谷雨期间采摘，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。新品紫笋茶或芽叶相抱，或芽挺叶稍展，形如兰花。冲泡后，茶汤清澈明亮，色泽翠绿带紫，味道甘鲜清爽，隐隐有兰花香气。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

五盖山米茶茶艺鉴赏

茶艺鉴赏 1．特色此种泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法，讲究[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识