如何挑选酱油

在日常生活当中每一个人对食物的口味和口感都有不同的要求，很多人在购买食物的时候总是开会看外观去挑选，其实这样并不是最好的方法，不同的食物选择的方法也是有一定区别，下面一起来看一下什么样的酱油好。[详细]

2016-12-30 00:57 分类：营养饮食

芝麻酱油饼的做法

周末在家无聊，想研究美食，却无从下手，天天忙于工作，厨艺大不如前？芝麻酱油饼这道菜的做法，是极为容易的，所需时间极短，对于新手来说，是简单好学的家常菜肴，让厨艺不佳的你，也可以享受美味。[详细]

2016-12-22 13:49 分类：营养饮食

生抽和酱油有什么区别？

酱油的种类 生抽。生抽的“抽”字意为提取，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，经天然露晒、发酵而成。生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的最佳搭档。[详细]

2016-11-05 08:49 分类：饮食常识

酱油鉴别和保存知识

酱油鉴别：消费者选择酱油时，可以通过“一看、二摇、三品”来判断产品的质量。一看：包括看厂家(是否正规厂家或知名品牌)、看标签(是否酿造酱油而非配制酱油)、看原料(是否为非转基因黄豆)、看等级(氨基酸态氮含量是否符合国家标准)、看用途(例如酱油一般标注供佐餐或供烹调使用，供佐餐的卫生条件好，可直接入口食用。仅供烹调的需要经过加热，不可直接用于凉拌)。二摇：即摇动瓶子。例...[详细]

2016-11-05 08:50 分类：饮食常识

白酱油的营养价值

白酱油即无色酱油，是西餐中常用的一种调料。 营养分析 1.酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和有机酸，营养丰富；[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

酱油的功效与作用

年逾80的程汝明，从1954年开始参与毛泽东的饮食服务，1958年进中南海，在毛泽东家和另一位厨师李锡吾共同主厨，至1976年离开，为毛泽东家庭服务了19个年头。[详细]

2016-11-06 13:04 分类：养生保健

从不喝有色饮料 炒菜不放酱油

专家介绍：北京协和医院临床营养科副主任于康我经常在健康讲座上跟大家分享营养健康知识，因为我深知，在美食诱惑下，很多人是无法抗拒的。但怎样吃得正确合理，吃出健康，是我很想与大家讨论的事情。很多人问我是如何保持身材的，其实我平时就有三个习惯。每天少吃3个“1”：每天少吃1两主食，大概相当于2根玉米；每天少吃1两肉；每天少吃1勺油。我自己并不胖，有时可能也没做得那么严格...[详细]

2016-11-06 16:17 分类：营养饮食

酱油有害健康4大谣言

作为厨房中必不可少的一味调料，酱油受到的“非议”似乎越来越多，那么，酱油的真面目到底是怎样的一种饮食调味品？当“健康”日益凌驾于“美味”之上时，酱油是否面临着被驱逐出菜谱的危机呢？[详细]

2016-09-28 12:02 分类：饮食养生

鸡翅的做法 教你如何做酱油鸡翅

鸡翅的做法有很多，很多人第一印象想到的大多都是可乐鸡翅，但是今天，我们为大家介绍另外一款比较好吃的鸡翅的做法，那就是酱油鸡翅。那么你知道鸡翅的家常做法吗?知道酱油鸡的做法吗?下面就让我们一起来了解一下吧。[详细]

2016-09-28 12:13 分类：营养饮食

酱油炒面 炒出来的餐桌美味

酱油炒面是很简单的做法做法虽然简单可是味道却不简单，酱油炒面的味道非常的香，口感也很Q弹，让人吃了一口还想吃第二口，那么大家想学习一下酱油炒面的做法吗?炒面怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒面的做法大全。[详细]

2016-09-28 12:39 分类：营养饮食