阳澄湖大闸蟹禁忌

⒈阳澄湖大闸蟹不能生吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。 ⒉阳澄湖大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃，大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端;大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便;大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫;大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。[详细]

2016-09-05 00:11 分类：养生保健

阳澄湖大闸蟹营养价值

据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。[详细]

2016-09-05 00:11 分类：养生保健

阳澄湖大闸蟹食用禁忌

每年金秋时节均是吃阳澄湖大闸蟹的最佳季节，人民群众向来都以食为天，而对那些食蟹家来说又岂能放过这一佳肴呢?然而吃蟹是有讲究的，从健康食蟹而言，尤需注意阳澄湖大闸蟹的食用禁忌，如此才可即享美食又能防止“病从口入”。礼氏物语提醒您：在食蟹之时不要专家的警告：[详细]

2016-09-05 00:11 分类：养生保健

阳澄湖大闸蟹医用价值

主治：全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，(口+呙)斜面肿;煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下;蟹壳治漆疮。在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，它们的身体被硬壳保护着。绝多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。[详细]

2016-09-05 00:11 分类：养生保健

阳澄湖大闸蟹的8个巧妙吃法

每年蟹肥时，阳澄湖大闸蟹必然是大家必争之蟹。青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，肉质细嫩鲜美，享有“蟹中之王”的美称。下面详细介绍一下阳澄湖大闸蟹的8种巧妙吃法。[详细]

2016-09-05 09:52 分类：饮食养生

吃阳澄湖大闸蟹的秘诀

 阳澄湖大闸蟹完全是不需要葱姜去腥增香，只需要清水来保持蟹本身的鲜味就足够了，吃的时候不需要任何调料，调料会迷惑你的味觉，不容易分辨蟹的好坏。好的蟹，什么都不加，味道鲜美无比，但不好的蟹，如果没有调料的辅助，味道平淡无奇。所以大闸蟹的吃法是很有讲究的，同时吃蟹的时候应讲究五字秘诀：掰、吮、挖、夹、捅。[详细]

2016-09-05 09:53 分类：饮食养生