鮰鱼的营养价值及功效和食用禁忌

鮰鱼中生活在长江中的特产鱼类，这种鱼在春冬两季适合捕捞，它那时膘肥体壮，肉质鲜美，能带给人们极致的美味享受。鮰鱼除了味道鲜美以外，营养价值还特别高，人们食用以后保健功效出色，下面我会专门让大家了解这方面的知识，同时也会让大家对鮰鱼的食用禁[详细]

2018-07-27 15:39 分类：食材百科

鮰鱼的做法大全 养生美味高蛋白鮰鱼新吃法

鮰鱼大家或许会有点陌生，不过鮰鱼不但具有高蛋白，低脂肪，还富含多种维生素和微量元素，它也是滋补营养的佳品。但是大部分朋友或许并不会做这道美食。那么大家想知道怎么制作美味鮰鱼吗，接下来小编就和大家一起来学习一下鮰鱼的做法大全吧。[详细]

2016-09-28 12:50 分类：营养饮食

鮰鱼是不是鲶鱼？鮰鱼的功效与作用

鮰鱼学名长吻鮠属鲶形目，各地叫法不同，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。广泛分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主，乃长江四鲜之一，又有长江[详细]

2019-03-05 06:11 分类：养生保健

长江鮰鱼的营养及价值

 长江鮰鱼产于长江中下游水域，是我国特产名贵鱼类之一。称之为长江第四鲜。鮰鱼是经济鱼类，其肉嫩，味道鲜美，富含脂肪，无鱼鳞，又无细刺，蛋白质含量丰富，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。它含有脂肪多为不饱和脂肪，容易被人体吸收，有延缓衰老之功效。[详细]

2016-11-06 15:38 分类：营养饮食

酸笋煮鮰鱼的做法

原料：酸笋块200克、鮰鱼750克、酸笋煮鮰鱼的制作：1、腌好的酸笋块200克切成厚片备用。鮰鱼750克汆水洗净，去掉表面粘液。2、锅入猪油和鸡油各10克烧至四成热，下入葱姜煸香，下鱼煎至表面略微变黄、去掉腥味，再冲入1200克沸水，大火烧5分钟至汤汁变白、变浓，下入酸笋片、改好刀的野山椒3-4个，保持大火煮5分钟，至汤汁收浓后加盐、味精、胡椒粉调味出锅。3、青红椒圈入四成热油中煸香...[详细]

2016-11-06 15:38 分类：营养饮食