“食肉族”更易缺钙

肉吃多了，除了会导致高血脂、动脉硬化等疾病以外，还可能引起缺钙。东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨解释说，有科学家研究发现，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收。  但当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而降低，而尿排泄钙增加，从而引起钙的缺乏。研究证明，蛋白质摄入每增加50克，钙的排出量就会增加60毫克。其次，膳食中摄入过多的脂肪也会阻碍人体对食物中钙的吸收，...[详细]

2016-11-06 15:19 分类：营养饮食

玉米的神奇功效

我们吃到肚子里的营养物质，不能百分之百地被吸收利用的，于是就产生了自由基。自由基会夺取细胞的营养物质，加速衰老。要想少受自由基之害，最简单有效的方法，就是多吃能清除自由基的食物，比如：玉米。多吃玉米，有助于清除体内的自由基，进而起到抗衰老的作用。美国科学免疫学专家曾提出：多吃玉米能够延缓衰老。无独有偶，国际保健会议上，专家将玉米推举为第一谷类保健食物。专家介...[详细]

2016-11-06 15:20 分类：营养饮食

白米粥养人骨头汤补钙均不靠谱

米粥算是最常见的“病号饭”了，很多病人主动放弃米饭等正常的固体食物，餐餐喝粥，以为这样可以补充营养，加快恢复。然而，米粥并不养人。经过精细加工的白米，本身营养价值就不高，含有75%的淀粉，只有8%的蛋白质和少量B族维生素。煮得越烂的米粥，B族维生素的破坏越多。因此，白米粥的营养价值不如米饭或馒头高。与米饭相比，白米粥确实容易消化，适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

咸鸭蛋补钙好 草菇抗癌佳

鸭蛋补钙：咸鸭蛋中钙质、铁质含量丰富，比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏季补充钙、铁的首选。莴苣通气：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食物。鸭蛋补钙：咸鸭蛋中钙质、铁质含量丰富，比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏季补充钙、铁的首选。莲子养心：夏季心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁，易伤心血。莲子心的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

养生建议：酸奶配钙片更易吸收

导读：建议在补钙时喝点酸奶，它含有的乳酸和钙结合，能促进钙质吸收。钙剂中碳酸钙的吸收率最高，成人用得比较多。但人体吸收钙有个过程，在胃酸的作用下一部分碳酸钙会变成氯化钙，进入肠道后会形成磷酸钙，这些钙盐很难被吸收，并抑制肠道蠕动，可能会引起便秘。尤其对老年人或饮食中缺乏膳食纤维的人而言，这种情况较为多见。建议在补钙时喝点酸奶，它含有的乳酸和钙结合，能促进钙质...[详细]

2016-11-06 15:25 分类：营养饮食

白糖的功效与作用 适量食用帮助钙吸收

导语：白糖的功效与作用。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。糖是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。下面四季养生网小编就向大家介绍，白糖的功效与作用。白糖的功效与作用：糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒...[详细]

2016-11-06 15:25 分类：营养饮食

鸡脚营养价值 含丰富钙质及胶原蛋白

导语：鸡脚营养价值。鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。下面小编和大家一起分享，鸡脚的营养价值。[详细]

2016-11-06 15:27 分类：营养饮食

孕妇可以吃虾皮吗 可适量食用来补钙

导语：孕妇可以吃虾皮吗?虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。那女性怀孕的时候能不能吃虾皮呢?下面四季养生网小编向大家介绍，孕妇可以吃虾皮吗?孕妇可以吃虾皮吗?孕...[详细]

2016-11-06 15:27 分类：营养饮食

大鱼大肉吃掉钙饮食误区误伤你

很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素，比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁;去掉番茄的皮也会使番茄中的很重要的抗氧化物质——番茄红素容易随汁液流失，不利于维护健康。多吃纤维，钙质流失过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低;有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙(镁、锌和磷...[详细]

2016-11-06 15:27 分类：营养饮食

盲目补钙喝骨头汤喝出高血脂

在临床上，盲目补钙的患者不在少数，有些骨质疏松的老年人听说喝骨头汤能吸取骨髓中的钙，就每天喝大骨头汤或是吸根大棒骨。殊不知，大棒骨里没有多少钙，吸进去的全是胆固醇。用这种方法补钙是不科学的。那么，在防治骨质疏松上应该如何正确补钙呢?首先，我们先了解一下什么是骨质疏松症。所谓骨质疏松症是骨量减少，骨微观结构退化的特征，致使骨的脆性增加，易于发生骨折的一种全身性骨...[详细]

2016-11-06 15:28 分类：营养饮食