泡打粉要发酵多久 一斤面粉放多少泡打粉

泡打粉是做包子和馒头用的膨化剂，使包子馒头更加松软好吃。那么泡打粉要发酵多久？下面和小编一起看看泡打粉的发酵时间吧！[详细]

2018-07-28 11:31 分类：饮食养生

葱油饼用什么面粉好 做葱油饼要放发酵粉吗

在日常生活中，很多人特别喜欢吃葱油饼。葱油饼香软可口，吃早餐是非常好的选择。那么葱油饼用什么面粉好？用什么面粉做葱油饼好吃？下面小编为大家解答！[详细]

2018-07-04 15:51 分类：饮食养生

制作面包的配方

四、五十岁以上的人都记得，六、七十年代的时候，广大的农民都是以地瓜为主食，冬天吃鲜地瓜，春夏季节就吃地瓜干、地瓜丝等等干品。从土地承包到户以后，小麦的种植面积扩大了，有了化肥产量也提高了，大家就以馒头、饼子为主食，小麦粉还可以包饺子、做面条吃。[详细]

2016-09-28 15:15 分类：营养饮食

面包屑怎么做

提起面包大家都是很熟悉的,什么很多人每天的早餐都是和面包形影不离的,但是提起面包屑很多人就不是那么熟悉了,其实面包屑也是很常见的,只是对这个专有名词感到不亲切而已,面包屑就是面包的附属品,由面包磨成的,是油炸食品中的精华,是很多食品表层的附着物.[详细]

2016-09-28 15:16 分类：营养饮食

甜面酱是什么

甜面酱是经历了一种特殊的发酵过程，产生的一种常见的食品佐料，它来自于发酵过程中产生的麦芽糖和葡萄糖会产生一些糖分的，主要是来自于其中发酵过程中产生的蛋白质，而且食盐的加入了也会产生一些，所以甜面酱的多种的风味和营养最鲜美，而且可以增加菜肴的丰富程度，可以作为一些蔬菜辅助使用，有开胃除湿的功效。[详细]

2016-09-28 15:26 分类：营养饮食

馒头的秘密

馒头是每个家庭中必备干粮之一，每天早上总是少不了馒头的出现，很多人都很喜欢吃馒头味道甘甜清香很有嚼劲，颜色白如雪很是好看，而且关于馒头的吃法也有很多种，其中不乏裹着蛋液炸着吃，包括做丸子都用得到，所以馒头可谓是在主食上充当着不可或缺的角色。[详细]

2016-09-28 14:58 分类：营养饮食

葱油千层饼

那金黄的薄饼,那酥脆的口感,还有那美妙的味道每一种都给了人们爱它的理由,这种食物就是大家在平时常见的葱油千层饼.相信有很多人都吃过千层饼,不少人还因为千层饼的香味久久的不能忘怀.千层饼主要是用面粉通过用油煎制而成,然后再加上一些有营养的其它种类的食材,就成了人们喜爱的千层饼了.[详细]

2016-09-28 15:04 分类：营养饮食

肠胃不好适合吃点发酵面食

 吃面食能养胃，但面食是否易消化，跟加工方式有很大关系。肠胃不好、消化不良的人最适合常吃发酵面食。面经过发酵后，其滞气之性就会大为减轻，从而避免胃部发生胀气，而且更助于人体消化。[详细]

2016-09-05 09:34 分类：饮食养生

牛奶和酵母能一起发面吗？

很多人平时都喜欢吃馒头，馒头吃起来又香又软的，馒头在平时是很受欢迎的美食，馒头虽然好吃，但是很多人在平时并不会自己制作，其实馒头制作起来是非常简单的，不过馒头在自己制作之前，是需要先进行发面的，发面之[详细]

2019-04-02 04:08 分类：营养饮食

酵母过期了发面能吃吗

要是自己购买的酵母粉已经过期的话就最好还是不要用来发面的，因为任何的食物都是有本身的保质期，如果是在保质期过后再去吃的话对于自己的身体多多少少还是会有一些伤害的，所以说就应该要格外注意这个问题的，另外[详细]

2019-03-14 04:00 分类：营养饮食

用安琪酵母发面需要放碱吗 用安琪发面放一夜行吗

在日常生活中，很多人特别喜欢用安琪酵母做面点。那么用安琪酵母发面需要放碱吗？下面小编为大家解答！[详细]

2018-07-26 23:13 分类：饮食养生

面团发酵时间一般多久 经过一次发酵的面团再揉会揉断筋吗

我们都知道，制作面点是有技巧的。不同的食物，发酵时间和面团的制作都不同。那么怎样鉴别面团发酵程度？面团用什么水温调制？[详细]

2018-07-04 15:48 分类：饮食养生