又是一年收参时:四种活海参发制处理方法详解
活海参流行的两大原因:1、营养高活海参具有味道鲜美、原汁原味的特点,由于活性物质保留在体内,所以其营养价值高,特别是海参的肠子、性腺(即海参花,每年4月份的海参有参花,其他季节的海参没有)中皂甙(dài)含量高,因此抗氧化、增强免疫力的功效强。活参省去了海参脱水干制的过程,最大限度地保持了海参的营养成分。2、售价低比起干海参、燕鲍翅等同类高档原料,活海参售价便宜几倍甚...[详细]
2016-11-06 15:08 分类:营养饮食
野生淡干海参的食用方法及发制方法,如何储存?
海参属海参纲(Holothurioidea),是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。海参是一种古老而奇特的动物,具有很多神奇特性。海参的功效和作用全世界海参共有数十种之多,我国有20多种,其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。海参的营养价值较高,每百克水发海参...[详细]
吃海参防春季高发病
在众多食补品中,专家认为海参也是春季食补的重要选择,因为海参性温,体内含有的物质适合各类人群,最关键的是能辅助人体增加抵抗力,从而有效地抵抗春季高发病。[详细]
2016-09-05 09:53 分类:饮食养生
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