饮水机冷热水兑着喝易中毒？喝新鲜烧开水更健康

市民提问：家里一直在使用饮水机，前段时间，女儿不知道从哪儿听来的，说饮水机的冷热水兑着喝要中毒，容易致癌。还说饮水机的热水一直在烧，喝反复烧开的水也对身体很不好，请问这是真的吗？重庆高级营养师王洪玲：民间确实有这种说法，说反复烧煮的“千滚水”和重新煮开的水喝后对身体不好。不过，这种说法目前尚无科学定论，只能说水在一冷一热的反复交替中，会增加细菌繁殖的机会。而...[详细]

2016-11-06 15:19 分类：营养饮食

排毒养颜 七种水果推荐你

1、香蕉热量87千卡/100克香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，有助于排出体内毒素，收缩腰腹，焕发由内而外的健康美丽。而一根香蕉净重约100克左右的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量150克220卡比起来，大约只有一半以下的低卡路里。既排毒又瘦身。2、木瓜热量27卡/100克木瓜具有美白、丰胸等美容功效。用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜，可是丰胸的上品!...[详细]

2016-11-06 15:20 分类：营养饮食

夏季吃冰镇苦瓜 更清热解暑

营养话苦瓜苦瓜营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、无机盐、维生素B1、维生素C、胡萝卜素及粗纤维和苦瓜素等，苦瓜中的维生素C含量特别高，每百克中高达84毫克，约为冬瓜的5倍，丝瓜的10倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜类之冠。中医话苦瓜苦瓜味苦性凉，爽口不腻，人吃了以后，会感到凉爽舒适，是夏天不可多得的解暑佳品，历代医家都认为苦瓜有清暑泄热，明目解毒的功效。李时...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

如何吃 吃掉体内重金属

近日，9家药厂的13个批次药品所用胶囊重金属铬含量超标事件(相关阅读：修正药业等药企胶囊涉铬超标被紧急叫停)，又绷紧了中国人的神经。现代污染无处不在，让人防不胜防。好在大自然中也有天然的“清道夫”：比如海带素有“海中蔬菜”之称，它含有大量的碘，被誉为“碘的仓库”，能抑制免疫细胞凋亡，从而对辐射引起的免疫功能的损伤起保护作用。小米中色氨酸含量较高，有镇静安眠作用。在...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

小心食品中的“糖化毒素”

前些日子，我写了一篇博文，讨论怎样烹调鸡蛋最不健康，其中提到了“糖化蛋白”这个概念。于是有些医生问我：食物中的糖化蛋白和人体健康有什么关系呢？食物蛋白质和食物中的糖不是会被消化道分解吗？它怎么可能直接给人致病呢？鉴于这样的疑问，这里再讨论一下食品中的糖化蛋白问题。它到底是消化之后就彻底无害化的成分，还是货真价实的食品毒素？食品中的糖化毒素凡是患上糖尿病的人，...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

用微波炉加热食物有没有毒

有关微波烹调是否安全，博客中和微博中都说过，但仍不断有新朋友提出问题。这里就把近期网友们问的问题一并解答一下。1网友J问：用微波炉加热食物到底有没有毒?现在有很多人说，用微波炉加热食物有致癌物，是吗?答：微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。如果食物加热温度过高，比如超过120度，氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物，比如煎炸烤制各种面食、...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

餐桌最毒的7种美食 你知道多少？

到山野采集蘑菇野餐煮食似乎成了很多食客的情趣，于是每年都会发生毒蘑菇中毒事件。用混合了小麦、玉米、脂肪、盐的饲料进行4个星期的强化喂养，使鹅“肝病变”，鹅肝才会变得特别肥大。河豚肉之鲜美早已成美食界一道招牌，但吃河豚容易引起中毒，1克河豚毒素能使500人丧命。三文鱼那种可爱的粉红色可能源自饲料中的染色素，它的肥美厚实源自人工饲养中使用的抗生素，它体内残留的化学毒素...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

夏季吃麻辣鸭头 小心颅中带毒

麻麻辣辣的鸭头是很多人的下酒菜。确实，这些禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这些“头”的害处也不少。就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来分析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物，...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

禽类的头不宜多吃，含有重金属毒物

食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入...[详细]

2016-11-06 15:23 分类：营养饮食

夏季山楂排毒减肥7种吃法

导语：中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。山楂中还含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。以下介绍山楂的几种吃法：1、山楂汤材料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。2、山楂茶材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共...[详细]

2016-11-06 15:25 分类：营养饮食

绿豆饼的做法 有清热解毒止渴消暑之功效

导语：绿豆饼的做法。绿豆饼，采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生;不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品，距今已有百年以上的历史。绿豆饼的做法。绿豆饼是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的绿豆馅，并运用专用的配料，加工而成，...[详细]

2016-11-06 15:25 分类：营养饮食

喝藏红花的好处 养血补血生津益气排毒养颜

导语：喝藏红花的好处。自古以来就是治疗人类心脑血管疾病的特效中药(藏药)，因其珍稀，又被誉为“植物黄金”。养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃，特别是治疗妇科疾病有明显疗效。活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。用于经闭症瘕、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂。深红的茶色加上香醇的蜂蜜，十分适合在冬夜里饮用。喝藏红花的好处。喝藏红花的好处：增强体质，长期工作压力...[详细]

2016-11-06 15:25 分类：营养饮食