蔬菜汁做饺子皮 排毒通便

各位小于营养“识”堂的粉丝们，上一期小于老师给大家讲解了“五彩水果拼盘”的营养奥秘，这一期我们来说一说“多彩水饺的制作及营养奥秘”!什么是“多彩水饺”呢?“多彩水饺”是用天然食物的色素汁来和面，让饺子皮的颜色变成多彩的颜色。例如我们在“学生食育夏令营”中，一共制作了三种颜色的饺子皮，分别是原色(面粉+水)、绿色(面粉+茼蒿菠菜汁+水)、橙黄色(面粉+胡萝卜汁+水)。馅料是...[详细]

2016-11-06 15:12 分类：营养饮食

如何鉴别舌尖上的毒

近些年，苏丹红、毒胶囊、塑化剂等食品安全问题频发，环境污染也给我们的饮食带来了不少的危害，对于我们消费者来说，最希望了解一些食品安全的真实面目，它们对人身体的影响，以及如何正确的防范。从这一期开始，小于就要带领大家一起了解各种各样的食品安全问题啦，由于种类繁多，小于通过整理近几年各路媒体所关注的焦点，以及本人接受的一些热门采访进行总结，多期为大家一一呈现，今...[详细]

2016-11-06 15:14 分类：营养饮食

勿让保鲜膜变“毒膜”

夏天我们会把吃不完的食物或水果用保鲜膜包好保存在冰箱里，这也就导致了保鲜膜与食物直接接触，日常生活中你对保鲜膜真的十分放心吗?面对品种众多的保鲜膜我们又要如何区别其质量?平时食用水果与蔬菜是否都适合使用保鲜膜?今天小编就给大家讲讲保鲜膜的保鲜作用，看看哪些食物不宜使用保鲜膜?现在人们的生活越来越离不保鲜膜，对它的依赖性也日益增长，平时吃的水果、蔬菜与一些剩菜剩饭...[详细]

2016-11-06 15:14 分类：营养饮食

喝自酿葡萄酒会甲醇中毒

很多朋友都喜欢DIY自制葡萄酒，自酿红酒不仅可以给自己的生活带来乐趣，还可以按照自己的口味随意搭配想喝的红酒。但是最近网上的一则“喝自酿葡萄酒易甲醇中毒”的消息被频频转发，这则消息一经发布就引起了很多朋友的热切关注，那么究竟是怎么回事呢?一起来看看吧。最近，一则“喝自酿葡萄酒易甲醇中毒”的消息在网上被疯传，“公安部打四黑除四害”、“央视财政”等认证的微博也同样转...[详细]

2016-11-06 15:14 分类：营养饮食

生吃茄子真的能减肥么 小心中毒

茄子有降血压、降低胆固醇、清热解暑等保健和治疗作用，但是你可知道，大量吃茄子或者生吃茄子都容易导致中毒，从而危害人的生命安全。那么茄子应该怎么吃最健康呢?茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，是一种老少皆宜的食物。但是，茄子吃不对也会危害健康，甚至会危害人体的生命安全。一、茄子的营养价值1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可...[详细]

2016-11-06 15:14 分类：营养饮食

盘点：麦螺味美毒性巨大

有些食物虽然美味，却是“餐桌杀手”。近日一则“福建阿婆吃下六两麦螺十分钟后中毒成植物人”的消息引起关注。据媒体报道，6月20日福建罗源58岁的陈依姆在食用6两麦螺后出现中毒症状，至今仍然躺在当地医院ICU病房内，处于昏迷状态，医生称其颅脑长时间缺氧，很可能成为植物人。“麦螺”究竟有何来头，为何有这样大的杀伤力?一旦中毒是否有“解药”?据悉，麦螺学名织纹螺，外形特征表现为...[详细]

2016-11-06 15:16 分类：营养饮食

吃鱼中毒？鱼的这些部位千万不能吃

人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍等。体内汞含量轻微超标，对成人的危害并不明显，但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为，影响智力。所以，孕妇、儿童和备孕女性一...[详细]

2016-11-06 15:16 分类：营养饮食

鲜木耳有毒吗

木耳是老百姓餐桌上的常客。黑木耳味道鲜美，蛋白质含量丰富，被誉为“素中之荤”。它含有丰富的纤维素和胶质，能把残留在人体消化系统中的杂物排出体外，从而起到清肺润津的作用。有人在菜市场上买回来鲜木耳后，直接炒着吃了，之后便出现了身体上的不适。鲜木耳能吃吗？那么鲜木耳有毒吗？中国吃网餐饮网小编带你看看。鲜木耳能吃吗？黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，...[详细]

2016-11-06 15:17 分类：营养饮食

绿蒜有毒吗

有些朋友买回大蒜捣成蒜泥食用，发现蒜泥放置三四小时后变绿。也有人在做醋蒜时发现大蒜变绿了。他们担心大蒜变绿是因为加了防止发芽的化学药剂，害怕中毒不敢再食用大蒜。那么绿蒜有毒吗？中国吃网小编带你看看绿蒜是否有毒。绿蒜有毒吗？绿蒜有毒吗？专家提醒市民，大蒜变绿是正常反应，变绿后不产生有害物质，仍可放心食用。专家表示，普通蒜瓣一旦与阳光接触，极易发生光合作用，产生...[详细]

2016-11-06 15:17 分类：营养饮食

夏天哪些蔬菜有毒

夏天的高温天气，会使得蔬菜的生命期限缩短，极易导致蔬菜腐烂变质，而为了谋利果农和商人都会采取一些措施来延缓瓜果蔬菜的变质，而这个过程中就很容易产生被化肥、毒药、化学物质等各种药剂污染的果蔬，因此，夏天的蔬菜更要注意其毒性和污染情况，为了让各位远离毒蔬菜，下面总结了夏天要小心的12种有毒蔬菜：1、腐烂生姜腐烂的生姜会产生一种很强的毒素--黄樟素，人吃了能引起肝细胞中...[详细]

2016-11-06 15:18 分类：营养饮食

西红柿排毒美肤 你想不到的抗癌美食西红柿

科普解码：西红柿的营养价值西红柿，又称“番茄”。西红柿性微寒，味甘酸。具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、平肝凉血的作用。西红柿营养丰富，在每百克西红柿中，含蛋白质0.6克～1.6克，脂肪0.3克，碳水化合物2克，粗纤维0.4克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.31毫克，烟酸0.6毫克和维生素A、B1、B2、CP、PP等，而维生素PP的含量，在蔬果中首屈一指。西红柿中主要的营养就是...[详细]

2016-11-06 15:19 分类：营养饮食

错误吃鸡蛋 健康食品变毒品

一、吃未熟鸡蛋易引起腹泻鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋...[详细]

2016-11-06 15:18 分类：营养饮食