中国人大豆吃得太少

灵心小榭：在做客中新网视频访谈时您提到，您主持的一项历时20年的纵向追踪课题表明，我国居民大豆摄入量不足，中国居民仍然普遍“缺豆”。请您介绍一下这个课题及与豆制品相关的调查结果。翟凤英教授：这是一项中美合作研究的项目，是由美国国家卫生研究院(NIHC)和中国疾病预防控制中心(CDC)合作进行的对居民膳食的调查研究。美方的执行研究机构是北卡罗莱纳州立大学，中方的执行研究机构...[详细]

2016-11-06 15:41 分类：营养饮食

美味“蟹黄”豆腐 教你怎么做

主题：蟹黄豆腐食材：咸蛋4个，南豆腐300克，生姜、葱适量，食盐、淀粉、食用油、料酒、白砂糖做法：1、豆腐洗净后切小块，放入碗中加入冷水浸泡，并撒入一小勺盐搅拌均匀;2、咸鸭蛋打散备用，淀粉加水制成水淀粉备用，生姜切末，小葱切葱花备用;3、锅上火放少许油，下入姜末、成鸭蛋黄炒散，放入少许汤、豆腐烧3分钟，沸腾过后淋入水淀粉，翻炒和匀后撒葱花后即可出锅食用。四季养生烹饪...[详细]

2016-11-06 16:15 分类：营养饮食

养生绿豆汤 要放多少水

绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。有些朋友第一次煮绿豆粥，煮绿豆粥要放多少水才好?下面中国吃网带你看看煮绿豆粥要放多少水。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆粥有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆粥，百合绿豆粥，南瓜绿豆粥和海带绿豆粥等。煮绿豆粥要放多少水?1、买个量米杯，如果是一个人两顿的稀饭那就...[详细]

2016-11-06 16:16 分类：营养饮食

赤小豆乌梅饮的做法——早泄食疗

食谱原料：赤小豆20克，竹叶10克，乌梅10克。工艺做法：煮。配菜专区：热菜;汤的做法。制作方法：1、赤小豆、竹叶洗净，置锅中。2、加乌梅、清水500毫升，急火煮3分钟，改文火煮30分钟，滤渣取汁，分次饮用。健康提示：赤小豆营养价值高，富含叶酸和膳食纤维，有健脾利水、解毒消痈、消利湿热功效。该食谱美味可口。[详细]

2016-11-06 16:17 分类：营养饮食

豌豆瓣咖喱粉汤的做法——胃炎食疗

食谱原料：干豌豆瓣250克，面粉125克，葱头75克，大蒜25克，咖喱粉7克，茴香子粉、香菜子粉、辣椒粉各10克，生姜末、香菜各20克，花生油200毫升，鸡清汤2500毫升，食盐适量。制作方法：1、先将干豌豆瓣用水煮软，捣碎备用，铁锅内放入花生油，将面粉炒至微黄，用鸡汤调匀，再与豌豆一起煮沸。2、洗净铁锅，放入花生油烧热，放入葱头末、生姜末、大蒜末、咖喱粉、茴香子粉、香菜子粉、辣椒...[详细]

2016-11-06 16:17 分类：营养饮食

猪心黄豆汁的做法 妊娠合并心脏病食疗

食谱材料：韭白250克，蜂蜜250克，猪心2只，黄豆250克，黄酒2匙。制作方法：1.将黄豆用开水浸泡1小时，再用小火煮烂。2.将猪心剖开，去除淤血，洗净切成4块，与韭白、黄豆一起放入沙锅，加水烧开。3.再用小火烧半小时，将猪心、韭白、黄豆捞出，将蜂蜜倒入，不要加盖，小火烧开10分钟，离火冷却，装瓶盖紧。4.每天吃2次，每次1匙，饭后食用。猪心、黄豆可蘸酱油食用。健康提示：此菜富含蛋...[详细]

2016-11-06 16:18 分类：营养饮食

中医的饮食禁忌 鸡蛋豆浆相克不要同时吃

近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的两种，就可增强体质，延缓衰老，饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用……鸡蛋豆浆最好别一起吃。[详细]

2016-09-28 11:23 分类：中医养生

豆浆和鸡蛋能一起吃吗 盘点不适合食用鸡蛋的人

豆浆和鸡蛋是中国人的营养早餐习惯之一，但是有人说豆浆鸡蛋是不能一起吃的，那么豆浆和鸡蛋到底能不能一起吃呢?不适合食用鸡蛋的人群是什么?煮鸡蛋要煮多久?下面为你解析。[详细]

2016-09-28 11:47 分类：饮食养生

3食物不宜搭配猪肉

1.大豆 从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。[详细]

2016-09-28 11:53 分类：饮食养生

土豆 勿和香蕉同食

同食生雀斑。 [详细]

2016-09-28 11:54 分类：饮食养生

冬季吃豆腐的一些禁忌事项

目录： 第一章：吃豆腐的一些禁忌 第二章：豆腐的营养价值与功效好处 第三章：豆腐美食[详细]

2016-09-28 11:56 分类：饮食养生

喝豆浆的7大禁忌事项

目录： 第一章：豆浆的营养与功效 第二章：喝豆浆的禁忌与注意事项 第三章：豆浆的健康饮食知识和益处[详细]

2016-09-28 11:56 分类：饮食养生