夏季凉拌菜：红油皮蛋豆腐做法图解

【红油皮蛋豆腐】的做法 材料：夏季养生菜谱 红油凉拌汁的材料：黄飞红花生里剩余的辣椒、花椒和麻椒[详细]

2016-11-06 15:00 分类：营养饮食

健胃滋补鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐，即一种用鲫鱼，豆腐等材料烧制而成的菜肴。鲫鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，肉味甜美，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质和蛋白质，营养价值十分高，且具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食

引爆食欲的鲫鱼豆腐汤做法

每年2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。眼下正是鲫鱼肥美的季节，最近我一连着做了几次鲫鱼汤，有时配白萝卜，有时候配豆腐，味道都很鲜美，纯正。鲜活的鲫鱼5元一斤，本地卤水豆腐2.5元一斤。做一次鲫鱼汤，成本不足10元，堪称味美价廉的平民版滋补汤。鲫鱼汤选材普通，制作简单，但要做到汤色奶白纯正，汤鲜味美不腥气，制作过程中还是有些需要注意的小窍门。制作要点，在制作步骤后面，...[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食

每日一菜丨鲫鱼豆腐汤

小编推荐鲫鱼豆腐汤，营养丰富，做工简单，食材便宜，值得一试。食材主料：鲫鱼1条(不用太大条)，豆腐:1块，辅料：香菜：1把，蒜瓣三四个、八角几粒、香油制作过程1、蒜片切片，八角掰成小粒_ueditor_page_break_tag_2、香菜少许，切碎备用3、豆腐切块备用_ueditor_page_break_tag_4、鲫鱼开剥干净，鱼身上划上几刀，测线一定要拔出，鱼肚子里的黑膜也要清洗干净。5、[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食

鲫鱼豆腐汤的做法 味好价值高

鲫鱼豆腐汤的做法是什么?鲫鱼肉质细嫩营养价值很高，而鲫鱼豆腐汤是最常见的一种了，可以补充营养，也是钙的最好来源。那么，鲫鱼豆腐汤怎么做的呢?下面就为大家介绍一下鲫鱼豆腐汤的做法。鲫鱼豆腐汤可补充营养，增强抗病能力，也是孩子补钙的最好来源。此汤加入豆腐钙质更加丰富，金针菇对孩子有健脑曾智的功效。鲫鱼豆腐汤鲫鱼肉质细嫩，但是细刺比较多，如是孩子食用可先用鱼熬汤，然...[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食

【一日一菜谱】鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做

又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以2～4月和8～12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发...[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食

红枣木瓜鲫鱼豆腐汤

PS：红枣补血养颜、补虚益气、养血安神;木瓜性平味甘、清心润肺、健胃益脾;生姜温胃散寒;鲫鱼肉质细嫩，性平味甘，功能健脾;本汤气味清甜香润，具有清心润肺、健脾益胃的功效，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食

家庭小常识 鲫鱼豆腐汤的做法

在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有‘冬鲫夏鲇’之说。鲫鱼豆腐汤是一道味道醇香健胃，清热，降火的汤。其汤汁浓白鱼肉鲜美。鲫鱼不仅鲜美肉质细嫩，而且营养全面。鲫鱼豆腐汤是一道老少皆宜的冬季养生汤。今天小镜就介绍一道鲫鱼豆腐汤的做法：食材主料：鲫鱼300g、豆腐200g辅料：油适量、盐2g、葱适量、姜适量、鸡精2g、白胡椒2g、料酒15g步骤1.鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒...[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食

冬日滋补，来一碗鲫鱼豆腐汤！

Hello，Everybody，冬天来了，气候干燥，于是我给大家带来这一道鲫鱼豆腐汤，鲜香味美、清爽滋润，富含蛋白质，秋日滋补最合适了。新鲜的活鲫鱼，买回来我自己杀的，去内脏、去鳞去鳃、鱼鳍我也剪掉了，用水冲洗干净，特别是肚子里黑色的那层膜一定要刮掉，然后沥干水。_ueditor_page_break_tag_嫩滑的内酯豆腐，用来做汤最好了。在洗好的鱼肚子里放上两片姜，去腥味。_ueditor_p[详细]

2016-11-06 15:06 分类：营养饮食

鱼头炖豆腐的营养价值

导读：苏菜中有一道常见的好菜——鱼头炖豆腐，就是先把鱼头煎好，再加水与豆腐一起炖，熟时香气四溢，汤汁白浓似鲜奶，豆腐滑嫩，鱼肉肥糯，吃起来不油不腻，四季皆宜。据说乾隆下江南，微服出访吴山，半山腰逢大雨，淋成落汤鸡。他饥饿交加，便走进一独居人家找一些食品充饥。屋主王润兴是一个经营小吃的小贩，见来人如此模样，顿生同情心，便把没卖出去的一个鱼头和一块豆腐加一些调味...[详细]

2016-11-06 15:26 分类：营养饮食

养生小常识：臭豆腐预防老年痴呆

导读：吃臭豆腐对预防老年痴呆有积极作用，在骨头汤煮沸过程中应加一些醋，芹菜叶的营养成分比芹菜茎丰富得多在吃喝不愁、营养摄入过剩的今天，如何科学饮食，成为了国人关注的热点。昨天，由华东理工大学食品科学与工程系编撰的《舌尖上的营养与能量》一书在沪首发，从科学角度对各类饮食进行了解读。吃臭豆腐对预防老年痴呆有积极作用，在骨头汤煮沸过程中应加一些醋，芹菜叶的营养成分...[详细]

2016-11-06 15:29 分类：营养饮食