调味

  • 白胡椒粉和黑胡椒粉的区别

    颜色: 黑胡椒与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实,果熟时变为黄中带红。 黑胡椒粉就是将未成熟的绿色嫩胡椒摘下,放在滚水中浸泡5~8分钟,捞起晾干,再放在阳光下晾晒三至五天(或火焙干,但以阳光晒干者为上品),干后的嫩胡椒表皮搓开,就成了黑胡椒。黑胡椒粉呈黑色[详细]

    2016-11-05 08:51 分类:饮食常识

  • 蚝油和酱油的区别

    北方人多用酱油,而南方沿海人多用蚝油,以至于不少北方人来到南方后以为这是同一种东西的两种称谓,其实不然。简单的讲,二者的制作原料不同。[详细]

    2016-11-05 08:54 分类:饮食常识

  • 酱油、老抽、生抽的区别?

    1生抽和老抽区别 生抽=颜色较浅,酱味较浅,咸味较重,较鲜,多用于调味;[详细]

    2016-11-05 08:58 分类:饮食常识

  • 香醋的营养价值

    食物类别: 食物名称: 香醋,每100克含可食用部分100克   热量(千卡): 68 B1硫胺素(毫克):[详细]

    2016-11-05 09:00 分类:饮食常识

  • 黑醋的营养价值

      食物类别: 食物名称: 黑醋,每100克含可食用部分100克   热量(千卡): 91 B1硫胺素(毫克):[详细]

    2016-11-05 09:00 分类:饮食常识

  • 草莓酱的营养成分

    食物类别: 食物名称: 草莓酱,每100克含可食用部分100克   热量(千卡): 269 B1硫胺素(毫克):[详细]

    2016-11-05 09:00 分类:饮食常识

  • 芝麻酱的营养成分

     芝麻酱的营养成分 食物类别: 食物名称: 芝麻酱,每100克含可食用部分100克[详细]

    2016-11-05 09:00 分类:饮食常识

  • 辣椒酱的营养价值

      食物类别: 食物名称: 辣椒酱[辣椒糊],每100克含可食用部分100克   热量(千卡):[详细]

    2016-11-05 09:00 分类:饮食常识

  • 桂花大头菜营养成分

     桂花大头菜营养成分 食物类别: 食物名称: 桂花大头菜[佛手疙瘩],每100克含可食用部分100克[详细]

    2016-11-05 09:00 分类:饮食常识

  • 冬菜的营养价值

         冬菜,一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一。有川冬菜与津冬菜两种。冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食,风味鲜美。[详细]

    2016-11-05 09:00 分类:饮食常识

  • 杏酱的营养价值

      食物类别: 食物名称: 杏酱,每100克含可食用部分100克   热量(千卡): 286 B1硫胺素(毫克):[详细]

    2016-11-05 09:00 分类:饮食常识

  • 辣椒有多辣 度数来说话

        有人怕辣,有人不怕辣,还有人怕不辣。面对市场上种类繁多的辣椒及辣椒制品,如何选择适合自己口味的产品,真让消费者犯难。而面对不同产地、种类的辣椒原料,如何保证大规模工业化生产出来的同种辣椒制品保持同样的口味,也让商家颇费思量。要是能给辣椒及辣椒制品设定标准、标明辣度就好了。[详细]

    2016-11-05 09:00 分类:饮食常识

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