炒鸡蛋总是炒不好 加入两法宝炒出好滋味

炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至还有蛋腥味。对此，国家高级烹调技师张亮告诉《生命时报》记者，在打鸡蛋的时候加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋。_ueditor_page_break_tag_第一样宝是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度...[详细]

2016-11-06 15:23 分类：营养饮食

孕妇能吃鸡蛋吗 过量食用不利健康

导语：孕妇能吃鸡蛋吗?鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品，但并不是说多多益善，孕妇吃鸡蛋应适度，如果每天吃太多的鸡蛋，或基本依赖于鸡蛋提供营养，非但不会对身体有利，反而会有害。四季养生网小编向您介绍，孕妇能吃鸡蛋吗?孕妇能吃鸡蛋吗?有的家庭认为鸡蛋是完美的孕产期食品，每天给孕妇吃许多鸡蛋，有的多达10～20个，这种做法很不可取。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品，但并不...[详细]

2016-11-06 15:27 分类：营养饮食

高血压能吃鸡蛋吗？

导语：高血压能吃鸡蛋吗?鸡蛋富含各类营养，是人们常食用的食品之一。鸡蛋有益心脏健康，鸡蛋对心脏的影响和处方药血管紧张素转化酶抑制剂的工作原理一样，可降低血压。研究人员发现，鸡蛋接触到胃酶后就会生成一种与降压药原理相同的蛋白质。四季养生网小编向您介绍，高血压能吃鸡蛋吗?高血压能吃鸡蛋吗?实验显示，煎鸡蛋在防止血管收缩方面尤其有效。英国萨里大学的布鲁斯·格里芬教授说...[详细]

2016-11-06 15:27 分类：营养饮食

鸡蛋的功效与作用 补心宁神养血安胎

导语：鸡蛋的功效与作用。吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，儿童以每日不超过2个为宜老年人不超过3个，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。四季养...[详细]

2016-11-06 15:28 分类：营养饮食

如何正确挑选鸡蛋 盘点不宜食用鸡蛋

导读：鸡蛋营养丰盛，是家常必备的，简单的补充营养的功能与肉类等富含蛋白质的效果一样，因此日常饮食自然少不了鸡蛋的参与。那么关于挑选鸡蛋你又知道多少呢?四季养生网小编告诉你有哪几种鸡蛋是不能吃的。第一种：臭鸡蛋臭鸡蛋是由于细菌进入鸡蛋内繁殖，使鸡蛋变质的表现，臭鸡蛋中的主要有毒物质是硫化氢，有臭味也正是因为有这种物质的原因，臭鸡蛋蛋壳呈乌灰色，蛋内的物质已经变质...[详细]

2016-11-06 15:28 分类：营养饮食

乌鸡蛋的营养价值 是药膳保健佳品

导语：乌鸡蛋的营养价值。乌鸡蛋富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。乌鸡蛋对促进儿童生长发育，增强记忆力，对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用。今天四季养生网小编和大家一起分享，乌鸡蛋的营养价值。乌鸡蛋的营养价值：1、乌鸡蛋可有效降低血液中的...[详细]

2016-11-06 15:29 分类：营养饮食

吃鸡蛋=吸烟？关于鸡蛋的小常识

导读：有报道指出吃鸡蛋=吸烟，其实并不是单纯的划等号，而是指出吃过多的蛋黄产生的影响相当于抽烟的影响，再联系之前发生的吃鸡蛋吃死人事件确实应该引起我们对吃鸡蛋的重视，那么究竟关于鸡蛋的健康摄入有什么禁忌呢?四季养生网小编为你带来一些吃鸡蛋的小知识。一周吃多少鸡蛋合适研究发现人体每天需要摄入的胆固醇含量大约是300mg左右，一个鸡蛋的胆固醇含量高达210mg，因此鸡蛋摄入...[详细]

2016-11-06 15:33 分类：营养饮食

吃鸡蛋有什么好处 能防止动脉硬化

导语：吃鸡蛋有什么好处。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。四季养生网小编向大家介绍，吃鸡蛋有什么好处。吃鸡蛋有什么好处：1、延缓衰老鸡蛋含有人体几乎所...[详细]

2016-11-06 15:33 分类：营养饮食

咳嗽能吃鸡蛋吗 能吃但不能吃太多

导语：咳嗽能吃鸡蛋吗?鸡蛋是蛋白质极其丰富的食品，是很多人早餐必备的。那么，如果出现咳嗽现象，还能吃鸡蛋吗?有些人说可以，有些人说不可以，那究竟是怎么样呢?下面四季养生网小编向您介绍，咳嗽能吃鸡蛋吗?咳嗽能吃鸡蛋吗：咳嗽能吃鸡蛋，但是不能吃多。鸡蛋是高蛋白的食品，有人担心吃了会加重咳嗽，其实鸡蛋还有治疗咳嗽的功能，醋煎鸡蛋、姜煎鸡蛋、白糖拌鸡蛋都有治疗咳嗽的效果...[详细]

2016-11-06 15:33 分类：营养饮食

吃鸡蛋减肥吗?

导语：吃鸡蛋减肥吗?最新研究发现，以荷包蛋、水煮蛋或炒鸡蛋作为早餐的人和其他人相比能够多减去约三分之二的体重。那么，吃鸡蛋能减肥吗，效果好不好?四季养生网小编向您介绍，吃鸡蛋减肥吗?吃鸡蛋减肥吗?鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯...[详细]

2016-11-06 15:33 分类：营养饮食

鸡蛋煮几分钟 营养保留最全面

导读:煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养。大家要注意的是如果鸡...煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养。大家要注意的是如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，内部就会发生一系列化学变化，蛋白质结构会变得紧密，不易和胃液中...[详细]

2016-11-06 15:40 分类：营养饮食

吃鸡蛋最健康 搭配番茄青椒更营养

在营养学界，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。近日，美国杂志又为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。该杂志报道，据加拿大阿尔伯塔大学的研究，鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外，还含有两种氨基酸——色氨酸和酪氨酸，它们具有很强的抗氧化能力。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。专家说，鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后，急...[详细]

2016-11-06 15:41 分类：营养饮食