蛋黄与蛋清的营养秘密

中国营养学会多次宣传了鸡蛋对人体健康的益处，然而还是很难抵消人们长期以来对鸡蛋黄的偏见和恶感。其实人们扔掉蛋黄的理由只有一个：其中胆固醇太高。而蛋黄有什么好处呢？几乎没几个人能说得出来。难道说，在人们眼中，那能够孕育小鸡生命的蛋黄，就那样的一无可取么？事实是，鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维生素和微量元素...[详细]

2016-11-06 15:41 分类：营养饮食

蛋黄与蛋清的营养秘密

不知为什么，我对蛋黄的热爱远胜过蛋白。如果一个煮鸡蛋摆在面前，通常我会高高兴兴地把蛋黄吃掉，而吃蛋白的时候就颇感勉强。特别是用蒸蛋器来做白煮蛋的时候，少放点水，蛋黄就特别细嫩可口，美味犹如蟹黄。然而，在宾馆用早餐的时候，几乎每次都能见到很多人把蛋黄扔掉，只吃蛋白。看到这种情况，很想建议宾馆，干脆把鸡蛋切开，蛋黄和蛋白分开销售，让人们各取所需，岂不减少浪费。中...[详细]

2016-11-06 15:42 分类：营养饮食

蛋黄羹 它竟是治疗痛经的民间神药

蛋黄羹，相信很多朋友都特别爱吃吧。它主要是以鸡蛋为原料制作而成，它的营养价值可想而知。因为它的营养比较高，所以特别适合老人和孩子食用。想知道鸡蛋的做法大全以及蒸鸡蛋羹的做法吗?那就一起来看看吧。[详细]

2016-09-28 12:27 分类：营养饮食

减肥能吃蛋黄吗 黄好处这么多 你还不爱吃

核心提示：减肥能吃蛋黄吗?很多减肥健身人士因为以为蛋黄热量高、胆固醇含量高等原因,经常只吃蛋白,丢弃蛋黄,但专家认为,吃鸡蛋不应该排斥蛋黄。推荐阅读：走路减肥40斤!我的八点小心得温馨提示：很多粉丝经常看后想再去学习已经找不到网页，九姑娘建议大家关注微信号“39减肥健身学院”(长按微信号可以复制)，发送“成功故事”就可以查看和收藏39减肥达人的健康减肥经验，还可以获得免费...[详细]

2016-12-16 12:32 分类：营养饮食

减肥健身 别只吃蛋白不吃蛋黄

核心提示：很多减肥健身人士因为以为蛋黄热量高、胆固醇含量高等原因，经常只吃蛋白，丢弃蛋黄，但专家认为，吃鸡蛋不应该排斥蛋黄。蛋黄含有抗氧化剂，维生素B12，维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。尤其是美国人尤其缺乏的胆碱，它是促进大脑功能，神经系统，以及身体解毒的重要的营养素。推荐阅读：走路减肥40斤!我的八点小心得温馨提示：很多粉丝经常看后想再...[详细]

2016-12-16 12:44 分类：营养饮食

食用“蛋黄”也有技巧

在我们的日常生活中，蛋类不仅是用途广泛，可制成主菜，也可做为配色用，而且它本身的营养价值更是不容忽视，也可说是最便宜的完全蛋白质之来源，因为每个蛋约可提供6公克的动物性蛋白质，而其价格却比各式肉类要便宜的多呢!一个50公克的鸡蛋，不仅可提供6公克的蛋白质，还含约等量的脂肪，且几乎都存于蛋黄中。蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，其中...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

鸡蛋黄的营养成分

鸡蛋黄的营养成分是非常丰富的，我们在做药膳的时候往往会使用到鸡蛋，而鸡蛋里面营养最丰富的地方就是鸡蛋黄了，鸡蛋黄的营养成分到底有哪些呢，我们需要仔细的分析，因为只有我们懂得了鸡蛋黄的营养成分，我们以后才会更加懂得如何利用好鸡蛋的营养做出各种养生的美味佳肴。[详细]

2016-09-28 15:11 分类：营养饮食

鸡蛋黄的做法

鸡蛋是大家都很熟悉的营养食品,不仅仅是便宜而且又非常的健康,是一般人补充营养的不二之选.现在也有很多人造鸡蛋出现在市面上,虽然人造鸡蛋的营养不及土鸡蛋的营养高但是也还是能在一定的程度上可以满足人们对营养的需求.人造鸡蛋和鸡生的蛋一样也是可以用来孵出小鸡的.所以不管是人造鸡蛋还是鸡生的鸡蛋都行.[详细]

2016-09-28 15:17 分类：营养饮食

吃蛋黄果有什么好处

蛋黄果在平时生活上也是被称为是鸡蛋果，这种水果在南方有，但是也是属于一种比较少见的水果，在叫法上，其实鸡蛋果还有一种说法就是百香果。这种水果在吃的时候，对待我们的身体具有了很大的好处，我们就去看看吃蛋黄果有什么好处吧。[详细]

2016-09-28 15:23 分类：营养饮食

鸭蛋黄去腥妙招

鸭蛋黄怎么去腥味呢？有的人非常喜欢吃鸭蛋黄，咬起来有一种绵软的觉得，细心嚼得话也有种甘甜的味儿，但是刚买回去的鸭蛋黄总会有一股腥味儿，鸭蛋黄怎么去腥味呢，快看来一下吧。[详细]

2021-02-04 06:22 分类：营养饮食

自制咸蛋黄怎么做？

咸蛋是一种比较好吃的美食，咸蛋对人体的功效有很多，咸蛋通常是用鸭蛋研制而成的，鸭蛋富含蛋白质等成分，咸蛋是很多人都喜爱吃的食物，咸蛋吃起来口味比较好，吃起来又比较下饭，很多人做咸蛋的朋友都没做好，其实[详细]

2019-06-27 07:07 分类：营养饮食

鸭蛋黄怎么烤

鸭蛋是和鸡蛋一样受欢迎的美味食材，不过鸭蛋的腥味略重，对于初次食用的人来说是难以下咽的，但是，经过烹饪制作的鸭蛋去掉了腥味，让鸭蛋的味道更加鲜美无比，其中，烤鸭蛋黄就是一种比较普遍的美味做法。下面就来[详细]

2019-05-15 07:08 分类：营养饮食