十大名茶如何鉴别

    近年来十大名茶也出现了很多假冒产品，以下是这些名茶的主要特征和识假方法。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

那个地区的春茶最好？

在当前全国春茶上市的情况下，在当下全国春茶满天乱象的情况下，在目前全国春茶不问质量只问价格高涨的情况下，有冷静的朋友问我什么地区的春茶最好，我觉得这是好事，我相信他的提问代表了八成左右的网友问题，现就这个问题作出以下回答：[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

浙江春茶的特点

1、茶味变化大：浙江春茶十年十个味，主要原因是气候变化无常，使茶叶从冬到春发生着不同的生长效果，导致同一区域茶叶，同一种制作工艺，同一种器具冲泡，同一种水，却泡出年年不太相同的味。很多人问我这是什么，我说是气候，也有专家说我的说法错是，应该是品茶人的味觉在发生变化。我听了当然一笑了之，其实茶味年年不太相同，并不是坏事情，说明这茶的茶性极好，能快速与自然相伴。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

江苏春茶的特点

江苏是我国绿茶大省之一，也是我国绿茶品种保持最清纯的省份。其春茶往往与浙江同期，比安徽早一点，比四川晚一些。江苏春茶的特点共有八个：[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

贵州春茶的特点

贵州地处云贵高原地区，春茶的上市时间相对于全国大多数时间要晚二十天左右。下面我向大家介绍一下贵州春茶的八大特点。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

四川春茶的特点

四川春茶具有以下十大特点： 一、面市早，四川地区是全国最早春茶上市的省份，因内陆气候平均，北部及东部地区寒流很难进入四川盆地内。导致茶叶发芽早，从而成为全国最早产春茶的大省。历年全国茶商都早早来到四川抢购新春第一茶。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

中国春茶最早出产的地区有那些？

我国春茶都在以早为宣传口号，而我本人并不主张喝太早的春茶，但是，基于广大茶客的要求，我还是这里列出中国春茶最早产出的地区。在中国，有一种说法是：最早春茶看四川，四川春茶看雅安。每年全国各地茶商们都早早云集四川，抢夺新年的第一批春茶，从而获取消费者的支持。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

六安瓜片是什么茶？

六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类，是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一，绿茶中唯一去梗去芽的片茶。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

黄山毛峰是什么茶？

黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《徽州商会资料》)。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活...[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

君山银针是什么茶？

君山银针的制作工艺非常精湛，需经过杀青、摊凉、复包、足火等八道工序，历时三四天之久。优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

世界上四大红茶

祁门红茶Keemun中国 祁门红茶，简称祁红，是我国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台，至东，黟县及贵池等县也有少量生产，主要出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识