花生熬粥滋阴润肺 炒食易上火

白露季节，暑气已消，秋高气爽，甚是舒服。在这个时候需要养阴防燥，建议多吃花生。主题：花生小米粥食材：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。做法：1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡2小时，淘洗干净待用；2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟；3.放入小米煮至烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。39食神特别提醒：...[详细]

2016-11-06 15:42 分类：营养饮食

炒菜配点葱姜蒜保护维C

维生素C是人体必需的维生素，也是人体需要量最大的一种维生素。不过它最大的一个缺点就是“脆弱”：在烹调中极易损失或被破坏。近来的一些研究发现，烹饪中的一些调料，也会对蔬菜中的维生素C产生影响。盐可能“搞破坏”盐的主要成分是氯化钠。同济大学研究人员发现，烹饪时加入食盐，会导致蔬菜中维生素C被部分破坏;且加盐量越多，蔬菜中维C的损失越大。其原因可能是烹调时[详细]

2016-11-06 15:43 分类：营养饮食

西红柿炒蛋神奇的营养秘密

西红柿炒蛋是普通老百姓家中常备的菜肴，不仅美味可口，还营养搭配合理，具有很多神奇的功能和效果。有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了出人意料得惊人成效。鸡蛋中含有较多得维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中得卵磷脂可促进肝细胞再生!西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维...[详细]

2016-11-06 15:44 分类：营养饮食

香辣可口不腥不臊的上等爆炒腰花的做法

爆炒腰花的做法一：1.先将猪腰姜蒜小米辣料酒味精花椒粉红薯粉青辣椒红辣椒豆瓣酱都准备好2.然后将腰花对半切开然后去掉里面红的以及白膜，一定要去除干净，否则会有腥味3.然后切花刀之后再切成小块状，然后放入水中清洗干净，将血水洗干净后控干水，放入盘中4.再倒入料酒和醋，放入红薯粉，搅拌均匀后腌制20分钟，再将水倒入红薯粉中搅拌均匀5.将油倒入锅里烧热后放入青红辣椒翻炒变色后...[详细]

2016-11-06 15:44 分类：营养饮食

雪菜肉丝鸡蛋炒饭的做法

雪菜肉丝鸡蛋炒饭的原料：米饭、肉丝和雪菜;雪菜肉丝鸡蛋炒饭的配料：鸡蛋和葱花。雪菜肉丝鸡蛋炒饭的做法：第一、安排食材。雪菜一袋，肉丝，鸡蛋2个，米饭一大碗。第二、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充沛搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不断的搅和鸡蛋，直至凝固成鸡蛋块儿。从而把鸡蛋从锅里取出待用。第三、锅中少许底油，油热倒入肉丝丝滑炒一下，从而加盐，酱...[详细]

2016-11-06 15:51 分类：营养饮食

节后调养系列之莴笋炒山药 去除口臭促排尿

国庆长假结束，又开始投入工作了，不知道有多少人会感到食欲不振、肠胃不适呢?长假大鱼大肉地狂吃一顿，再加上各种应酬、烟酒不断，假期过后人们不但容易困乏，也最容易肠胃不适。因此，长假后许多人都会选择喝粥养胃，解解腻、去去油，不妨再用莴笋做一道简单清爽的下粥小菜!  主题：莴笋炒山药食材：山药100克，莴笋200克，精盐、胡椒粉、醋、鸡精各适量。做法：_ueditor_page_br[详细]

2016-11-06 15:59 分类：营养饮食

夏季吃南瓜营养好 炒南瓜的做法

炒南瓜的做法是汤粥菜谱之一,以南瓜为制作主料,炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于甜味。炒南瓜的做法一：材料:南瓜500克，淀粉50克，姜、大蒜、白糖、花生油、盐各适量。[烹饪过程]1、南瓜洗净，去蒂、皮、籽，切成长条，抹上盐、拍匀淀粉，放入油锅内炸至金黄色捞出。2、锅中注油烧热，下入姜、大蒜稍炒，放入南瓜及调味料，翻炒数均匀即可起锅.炒南瓜的做法二：主料：南瓜500克...[详细]

2016-11-06 16:00 分类：营养饮食

【今天吃什么?】杏鲍菇炒香肠

 今天吃什么?杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。香肠可开胃助食，增进食欲。杏鲍菇吸取香肠的油脂，炒一起相互互补，口感清爽鲜美。食材:杏鲍菇、香肠、甜豆、胡萝卜、太太乐有机葵油、太太乐鸡汁、盐、麻油跟我做：1.准备好原料;2.香肠蒸熟...[详细]

2016-11-06 16:03 分类：营养饮食

鸡毛菜肉丝炒面条

 萌萌的鸡毛菜来啦!鸡毛菜不单单可以清炒，今天特别为你介绍一道“鸡毛菜肉丝炒面”哦!快来试试呀!用料：鸡毛菜，500g面条，500g肉，100g油，适量盐，适量味精，少许老抽，少许做法：1、锅中水煮开2、放入面条煮熟过水放凉3、面条过水放凉，肉切丝洗净、鸡毛菜洗净4、起油锅加热，放入肉丝煸炒1分5、放入鸡毛菜煸炒2分钟，再放少许盐煸炒2分钟出锅备用6、起油锅加热放入面条煸炒7、放少许...[详细]

2016-11-06 16:06 分类：营养饮食

护眼食谱------韭黄炒鸡蛋

 韭黄炒鸡蛋主料鸡蛋(3个)韭黄(200克)调料圣女果(几个)小葱(适量)油盐(适量)厨具炒锅准备好原材料;将鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，打散备用;热锅凉油，将鸡蛋液倒入;鸡蛋液微微定型后再用锅铲将鸡蛋铲成小块，盛出备用;再在锅中倒入少许油，下入韭黄翻炒;韭黄微微发软后加入盐翻炒均匀;再加入刚炒好的鸡蛋翻炒;出锅前加入圣女果瓣翻炒均匀;盛入碗中。[详细]

2016-11-06 16:07 分类：营养饮食

蒜苗炒蛏子

制作原料:蛏子25个(图2)蒜苗1把(图1)制作调料：东古白醋1/2汤勺、盐2/3茶勺、糖2茶勺制作方法：1.蒜苗切段(图3)蛏子焯水剥壳洗干净待用(图4图5图6)2.锅烧热油，放入蒜苗炒一下(图9)用盐、糖、东古白醋调味(图10图11图12)3.再放入蛏子肉大火翻炒一下洒点香油出锅装盘即可[详细]

2016-11-06 16:06 分类：营养饮食

清炒油菜苔

清炒油菜苔的做法步骤1.新鲜的油菜苔2.油菜苔，辣椒洗净3.辣椒切圈，锅里烧油炸香辣椒4.放入油菜苔大火翻炒，加盐翻炒，出锅前加鸡精关火炒匀即可5.盛盘[详细]

2016-11-06 16:07 分类：营养饮食