蚕豆的食疗功效及吃法

《三山志》记载古时福州七夕乞巧，早在清时便已为“分豆结缘”所全面取代。当时“分豆结缘”，是福州“七夕”的特有风俗。此俗缘出郊区，后传入城中。节日里，福州人相互赠送蚕豆，并在七夕夜月光下分啃蚕豆谈天说地，以作结缘纪念。七夕成为促进家人和睦、朋友缘深、邻里友好相处的“结缘节”。平日，小孩、邻里之间难免会磕磕碰碰，蚕豆一分，积怨便烟消云散了。[详细]

2016-11-06 12:50 分类：养生保健

蚕豆的做法及注意事项

蚕豆的做法及注意事项蚕豆的做法：嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，应趁早食用。剥壳后，如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃;如果已经变黑，就说明老了，维生素C的含量会略有下降。蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮...[详细]

2016-11-06 15:02 分类：营养饮食

清蒸武昌鱼做法参考和蚕豆小粑粑

 最近厨艺大爆发啊，不断尝试新菜式，以前都没有做过，成功了以后好弄给宝宝吃，幸亏有网络啊~~呵呵清蒸武昌鱼来啦~~·味道不错哦~~做法参考，来自下厨房~~1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净2.两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右3.盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝4.蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关...[详细]

2016-11-06 16:09 分类：营养饮食

田螺忌蚕豆

多食肠绞痛。 [详细]

2016-09-28 11:54 分类：饮食养生

多吃蚕豆可增强记忆力

人们吃蚕豆主要是吃青蚕豆，也有煮熟的作为零食的蚕豆。市场上的青蚕豆有两类：一类是客豆，又叫皂荚豆，皮色深，荚果狭长，每荚3～4粒豆。另一类是本地豆，原系三林、大场一带种植，现为常熟、启东等地种植，荚果皮色淡，吃口香糯。营养成分[详细]

2016-09-28 14:53 分类：营养饮食

​八角蚕豆怎么做

八角我们也叫做是八角茴香，八角是我们常用的调味料里面的一种，八角其实有着非常高的药用价值，食用八角可以起到很好的治疗肾虚腰痛等症状的效用。我们一般都是采用八角来搭配肉类，因为八角可以去掉肉类的腥味，但是其实八角也是可以用来搭配其它蔬菜的。[详细]

2016-09-28 14:59 分类：营养饮食

便秘能吃蚕豆吗

我们知道便秘这种疾病看起来是小病但是也许只有患者自己才能体会便秘带来的痛苦，长期的便秘会导致病人的直肠逐渐失去感觉，这样便秘就会越来越严重。那么便秘有没有办法可以改善呢，其实便秘的患者只要注意饮食就能很好缓解便秘。[详细]

2016-09-28 15:01 分类：营养饮食

蒜苗炒蚕豆

蒜苗我们叫做是蒜台或者是青蒜，蒜苗在做菜的时候往往扮演着配角，但是蒜苗在养生和保健上面那可是占有非常重要的地位，蒜苗能保护我们的心脑血管并且起到了预防动脉硬化的作用，蒜苗能保护我们的肝脏并且起到了解毒的功效，蒜苗还能预防流感和肠炎等疾病。[详细]

2016-09-28 15:02 分类：营养饮食