锡兰红茶的标识鉴别

一般所熟知的“锡兰红茶”[2]只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶，目前市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上是拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

黑茶的种类及其区别

黑茶为我国特有的茶类之一，具有很悠久的历史，因其产地的不同，黑茶的种类与特点也就不尽相同了，下面小编辑就为大家讲解下黑茶的种类及其该种类的特点吧！[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

荷叶茶的品质鉴别

品质鉴别 荷叶茶1、荷叶茶的取料以7~9月份荷叶的品质为最佳。 2．荷叶的品质按规格分为细丝、宽丝、大切片三个等级，其中以大切片的品质为最优。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

牡丹花茶的鉴别

根据花瓣层次的多少，传统上将花分为：单瓣（层）类、重瓣（层）类、千瓣（层）类。在这三大类中，又视花朵的形态特征分为：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、绣球型（传统上把皇冠型和绣球型称为起楼）六种花型。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

红茶和黑茶的区别

红茶和黑茶的区别表现在哪些方面？从茶叶制作工艺以及原料来源等方面来讲就有明显的差别，先从茶叶的发酵程度方面来看看差别吧。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

太平猴魁绿茶的鉴别

   太平猴魁的鉴别    ①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5?7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识

太平猴魁绿茶的鉴别技巧

   鉴别太平猴魁可从形、色、香、味四个方面进行：    ①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5-7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。[详细]

2016-11-05 08:59 分类：饮食常识