如何辨别真假“土鸡蛋”

鸡蛋我们都知道是非常有营养的食物，家里的冰箱也少不了鸡蛋的影子。市场里鸡蛋的种类也多，本鸡蛋，土鸡蛋，你知道怎么去分辨么？土鸡蛋通常都是我们买来补身体的，但市面上有很多假的，你又知道怎么分辨真假吗？来看看下面的文章你就不用担心了。[详细]

2016-11-05 08:50 分类：饮食常识

转基因食品的辨别与检测

在无形中我们每个人几乎都摄入过转基因食品，只是我们并不知情。关于转基因食品安全性的争论仍在持续，但在中国人的饭碗里，早已潜伏着转基因的魅影。[详细]

2016-11-05 08:51 分类：饮食常识

地沟油含致癌物质 如何辨别地沟油

  不知从何时起，我国城市的下水道已然成为某些不法分子的致富捷径。他们每天从中捞取大量浑浊、恶臭的“膏状物”，仅仅经过简单的过滤、加热、沉淀、分离……就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为市民餐桌上的“食用油”——这也是人们俗称的“地沟油”。[详细]

2016-11-05 08:54 分类：饮食常识

苦丁茶真伪好坏辨别

苦丁茶真伪好坏辨别 纯度鉴定 在苦丁茶中掺入其他物质，凭感官是可区别的。普通茶叶身骨较轻，外形较小，看叶底时叶片小而薄。粗粒粉末多则可能夹杂有其他物质。最便捷有效的方法是取可疑异物约2粒谷子大小放入口中用门牙切压。正品含于口中能感觉出苦味。先苦后甘，而劣质品则没有苦味或苦味弱，或奇苦或有其他异味，甘草只有甘甜味而没有苦味。[详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识

如何辨别硫磺熏过的中药材

硫磺熏制中药材曾经是我国药材加工的传统做法，主要用于防虫和防潮，便于药材的储存，减少药材损耗，还可增加色泽。但由于硫磺燃烧以后会产生二氧化硫，极容易残留在药材当中，长期服用会伤害消化道和呼吸道，以及肝、肾等脏器。因此，国家食品药品监管管理局在2004年就专门下文，禁止使用硫磺熏制中药材。但目前仍被不少药商违法使用这种方法。那么，如何辨别硫磺熏过的药材呢？[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

如何辨别真假羊肉

假羊肉也是肉，只不过就是用的其它的肉，如鸭肉、猪肉、牛肉等等，因为羊肉到了冬天需求量非常大，价格会非常高，而别的肉价格会比羊肉便宜好多，在利益的诱导下，一些不良商家开始造假。[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

如何辨别假牛肉 牛肉干造假一般方法

目前市面上牛肉干造假一般有这样几种方式： 第一种方式是多加油，减少固型物的比重，从而达到降低成本的目的，这主要是针对麻辣牛肉干。所以有的麻辣牛肉干，消费者吃了牛肉后，剩下大半袋的红油。正规生产加入麻辣牛肉干中的油是优质菜油或色拉油，有些不法厂商在里面加劣质菜油，甚至是潲水油。[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识