芽苗菜的保鲜及保鲜知识

芽苗菜是以食用种子或植物体萌发的芽苗为主的蔬菜，它是利用种子及植物体自身贮藏的营养来完成芽体或苗体的发育，大部分种子不需外源营养的补给，可以实现免化学栽培，做到真正的无公害纯绿色生产。特别是当前采用地下室或泡沫房生产，更易实现稳定环境创造的周年生产，可易实现封闭隔绝的无虫化无药化生产。[详细]

2016-11-05 08:51 分类：饮食常识

鲜花保鲜知识

大家都对水果蔬菜等的保鲜很熟悉，那么你知道鲜花该怎么保险吗？鲜花的保鲜方法有很多种，各种方法相互结合才能最好的让鲜花保持长时间的绽放。[详细]

2016-11-05 08:49 分类：饮食常识

蔬菜保鲜柜如何保养 蔬菜保鲜柜有积水怎么办

蔬菜保鲜柜在长期使用过程中，由于柜内外的温差效应使得保鲜柜内会有一些积水，如果长期低温还会凝结成霜。保鲜柜内的积水不仅影响美观，还还会影响制冷效果。那么该如何预防蔬菜保鲜柜内的积水产生呢？[详细]

2017-06-23 14:33 分类：饮食常识

西瓜冷库冷藏保鲜技术知识

   西瓜的供应时间可以通过栽培方式(如春提早、秋延迟、保护地栽培)及南北方的调运来调剂,西瓜机械冷藏保鲜技术也是解决市场供应的提高经济效益的一种有效方法。[详细]

2017-01-12 18:28 分类：饮食常识

水果蔬菜保鲜时的知识

使用冷库进行保鲜时应注意事项 1温度 采用冷库保鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃...[详细]

2017-01-07 17:22 分类：饮食常识

厨房生活小知识 食物保鲜有妙招

  工作繁忙的现代人?在厨房生活中，经常习惯一周或者一段时间去超市大采购一番，把买回来的各种食物、蔬菜一股脑的堆到冰箱里，结果冰箱就像一个杂货铺，如果时间长了食物没有及时的吃掉，那么冰箱的味道可想而知了。怎么能给冰箱一个整洁、清新的环境呢？那么就需要我们为食物的分类放置而多花花心思了。要保证不同种类的食物新鲜持久那么需要我们有不同的保鲜方法。我们平时用到的保鲜...[详细]

2016-12-16 12:40 分类：饮食常识

辣椒采收和保鲜的技巧知识

（一）适时采收： 辣椒可延续结果多次采收，青果、老果均能食用，故采收时期不威严，通常在花凋落20—25天后可采收青果。为了提高产量，有利于上层多结果及果实膨大，应及时采收。第1、2层果宜早采收，免得坠秧，影响上层果实的发育和产量的形成。其余各层果宜充分“转色”后才采收，即果皮由皱转平、色泽由浅转深并光滑发亮时采收。采收盛期通常每隔3—5天采收1次。以红果作为鲜菜食用的...[详细]

2016-12-16 13:04 分类：饮食常识

让你了解保鲜盒的知识

让你了解保鲜盒的知识 原理： 防止水分散发，起到密封的作用； 防止食物在储存时失去原有鲜味；[详细]

2016-11-05 08:49 分类：饮食常识

农产品冷库设计安装的保鲜储藏有哪些相关知识

保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。保鲜冷库是农产品保鲜保质的好帮手，国家大力提倡建设安全无污染环...[详细]

2016-11-05 08:50 分类：饮食常识