大葱的保鲜技术

大葱，是人们一年四季不可缺少的调味品。常见的贮藏方法有窖藏、沟藏、架藏和冷藏。[详细]

2016-11-05 08:53 分类：饮食常识

家电常识：如何判断冰箱是否保鲜？

在冰箱产品中，内部温度较低不利于细菌的滋生，但是如何提升保鲜性能，延长食材的绿色健康周期，实现了全方位的新鲜，从而以领先的高端保鲜技术，带来优质的新鲜生活体验，成为很多冰箱厂商投入研究的重点项目。[详细]

2016-11-05 08:54 分类：饮食常识

油豆角贮藏保鲜实用技术

油豆角（Phaseolusvulgaris L.）是我国东北地区（黑龙江、吉林为主）特有的一种优质菜豆品种，含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。[详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识

食物保鲜小窍门

如何提高冰箱的保鲜效果?可能很多人会推荐您购买一台保鲜冰箱。而小编就就有很多的妙招方法。如今的冰箱已经具备了很多附加功能，让食物更加新鲜已经不是什么难事。但是对于很多网友来说，家用冰箱还不具备这些特殊功能，这可怎么办啊?[详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识

保鲜储藏库基本知识

保鲜气调冷库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。[详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识

芹菜的贮藏保鲜技术

(一)贮藏条件  芹菜叶可耐-3℃的低温，但根茎部一般要求不低于0℃，贮藏的适宜温度为-0.5～2℃，相对空气湿度85％～ 95％。冷库贮藏芹菜时，为了提高环境的湿度常利用开口的塑料袋包装芹菜(为了避免气体伤害，敞开袋口的一种做法)或将芹菜置于用开孔塑料膜衬垫的木箱中，这样做可以减少芹菜的水分损失。据报道，芹菜的适宜贮藏条件为氧气浓度3％，二氧化碳浓度5％。 [详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识

保鲜膜并不适合剩菜和肉

相信很多家庭里都喜欢使用保鲜膜。当吃饭完有剩饭和肉时，很多人都会选择用保鲜膜包着剩菜和肉，放在冰箱里。其实这样是一个错误的做法。保鲜膜适合蔬菜，但并不适合包剩菜和肉。因此，人们在使用保鲜膜时，一定要注意这一点。[详细]

2016-11-05 08:55 分类：饮食常识