如何辨别转基因食品？转基因食品有几种？

如何辨别转基因食品？转基因食品究竟是有危害还是有好处呢？现如今，转基因食品越来越多，如果误食对我们的健康是有很大危害的。所以，在日常购买食物时要学会辨别。下面就来教你几招吧。[详细]

2016-11-05 08:50 分类：饮食常识

地沟油含致癌物质 如何辨别地沟油

  不知从何时起，我国城市的下水道已然成为某些不法分子的致富捷径。他们每天从中捞取大量浑浊、恶臭的“膏状物”，仅仅经过简单的过滤、加热、沉淀、分离……就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为市民餐桌上的“食用油”——这也是人们俗称的“地沟油”。[详细]

2016-11-05 08:54 分类：饮食常识

地沟油对人们健康的危害

  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红认为，地沟油的最大危害，不仅在于其中致癌的黄曲霉素，也不在于肮脏的“地沟”二字，而是来自“多次加热”和“氧化”这两个词。汇聚志红说，在餐馆中，很多食材都需要过油，很多佳肴、点心都需要用到油，这就势必带来油脂的反复加热。植物油并不耐热，在炒菜时160-300℃的高温下会发生热氧化等化学反应，让维生素E、脂肪酸等营养成分损...[详细]

2016-11-05 08:54 分类：饮食常识

辐照食品

辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物，辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫。消除危害全球人类健康的食源性疾病，使食物更安全，延长食品的货架期。辐照能杀死细菌、酵菌、酵母菌，这些微生物能导致新鲜食物类似水果和蔬菜等的腐烂变质。辐照食品能长期保持原味，更能保持其原有口感。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

食品保质期

2011年5月13日，卫生部发布的《预包装食品标签标准》，对保质期的最新定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

果蔬保鲜加工安全技术

水果果蔬为人体提供了大量的必要维生素和其他不可缺少稀有元素，果蔬的保鲜加工技术是十分重要的。随着科技的飞速发展，产生了各式各样的保鲜加工技术，但是在加工过程中不良商家会添加或大量使用危害人类健康的保鲜剂。近年来，由于水污染，大气污染，认为原因等因素，食用受到农药严重污染的水果、果蔬而造成的安全问题愈来愈引起世界各国的关注，果蔬保鲜加工的安全是非常严峻的.[详细]

2016-11-05 08:56 分类：饮食常识

超市10类不健康食品

诸多秘密，就隐藏在眼前超市的购物架上。我们对各个超市货架进行调查来揭露食品工业不为人知的秘密，他们掠夺你们的期望、金钱，最重要的是健康。运用我们的饮食“清单”，让那些食品公司败在他们自己的游戏中吧。[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

转基因食品的危害有哪些

目前有大部分人还不愿意吃转基因食品，但转基因食品已无处不在，我们无法预测这项技术所带来的灾难性后果，但我们清楚这种毁坏将是不可逆的。[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

脱毒种薯的安全贮藏

一、脱毒种薯的收获  脱毒种薯要适时收获，一般以10月下旬、日平均气温在15℃左右时收获为宜。如果收获期过晚，脱毒种薯在田间受冻，其抗病能力差，贮藏前期易腐烂。应选择晴暖天气，于上午刨收种薯晾晒，当天下午入窖；如当天不能入窖，须堆起覆盖过夜，以防种薯受冻。收获时要做到轻刨、轻装、轻运、轻卸，尽量减少种薯破损。入窖时要严把质量关，把有损伤、病虫、龟裂和重量小于100克...[详细]

2016-11-05 08:57 分类：饮食常识

糖干海参

糖干海参就是在滚盐过程中加入大量的糖，因为上糖之后海参外观更加圆润，加之大量的糖可以增重，因此这些"糖干海参"的销售价格可以低出30%甚至50%。而这种价格，对于正常程序制作出来的海参来说是连成本都达不到。同时，在高温蒸煮后，糖干海参更容易产生糖化物、焦化物等有害物质，存在着严重的食品安全问题。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

地沟油对人体的危害

专家解释，“地沟油”确实是人们健康的大敌，尤其是对人们的肠胃健康，有着不可估量的破坏力。 [详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识