蜂蜜大家都很熟悉知道它是一种味道甘甜的食品，但是有人在购买蜂蜜时，却购买到过苦蜂蜜，它是一种什么样的存在呢？这种不常见的苦蜂蜜有什么功效与作用呢？想了解这方面的知识可以和小编一起去看看。

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什么是苦蜂蜜 

1、现在生活中对苦蜂蜜定位并不统一，有些以中药材植物为蜜源植物的蜂蜜在酿制完成以后会带有一定的药用成分，它们的口感略带苦味是正常的，像生活中常见的槐花蜜和党参蜜以及黄芪蜜等，就都可以列入到苦蜂蜜的范围之中。

2、在生活人们对苦蜂蜜还有另外一种定义，他们认为苦蜂蜜是已经变质的蜂蜜，是因为蜂蜜中的苦些物质发生化学反应产生的不良味道，另外还有人认为苦蜂蜜是加工过程中加入化学元实导致蜂蜜味道发苦，这样的蜂蜜中会有一些有害物质，平时不适合购买和食用。

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苦蜂蜜的功效与作用

1、那些以中药植物为蜜源的苦蜂蜜，平时可以适合食用，它们营养丰富，保健功效出色，平时食用以后能滋阴润肺也能补益气血，而且能为人体补充丰富的能量和多种维生素，可以促进身体代谢，也能增加身体素质，另外这种苦蜂蜜还能保肝解毒，提高人类的肝肾功能，它对肝硬化与肾炎以及肾功能减退都有很好的预防与缓解作用。

2、如果是因为变质让味道变苦的蜂蜜，就没有过多好处功效与作用，但它只是部分营养成分出现流失，这样的蜂蜜还能用来做面膜，或以洗头，能滋养肌肤与秀发。而那些添加化学原料导致味道变苦的蜂蜜，是对人体有害的，人们食用它们以后不会什么好处，而且会让一些恶性疾病高发。