很多注重养生的人，听说过让身体摄入充足的不饱和脂肪酸对维持身体健康有很大好处，但不饱和脂肪酸又可以分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这一点却是很多人都不了解的，今天为大家介绍的是单不饱和脂肪酸含量高的食物，同时也会让大家了解单不饱和脂肪酸的作用。

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单不饱和脂肪酸含量高的食物 

1、单不饱和脂肪酸在日常生活中并不常见，它多存在于一些植物油中，这种脂肪酸是指含有一个双键的脂肪酸，多数硫酸都属于单不饱和脂肪酸，像平时人们所吃的黄油和羊油以及鱼油中都含有一定数量的硫酸，而且这些硫酸就属于单不饱和脂肪酸。

2、棕榈油是单不饱和脂肪酸含量比较高的食物，它含有天然的棕榈油酸，这种物质的主要成分就是单不饱和脂肪酸，人体在需要单不饱和脂肪酸时可以适量适用于一些棕榈油，除此以外猪油和黄油也是和脂肪酸含量高的食物。

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3、蓖麻油虽然是一种不常见的食物，但它却是单不饱和脂肪酸含量最高的食物之一，它含有的蓖麻油酸是单不饱和脂肪酸的重要种类，除此以外，芥酸也是一种单不饱和脂肪酸，它主要存在于芥菜和芥子中。

单不饱和脂肪酸的作用

但不饱和脂肪酸在被人体吸收后具有净化血液的重要作用，它能清理血液中的胆固醇和甘油三酯，并能降低低密度脂蛋白的数量，具有净化血液，保护心血管的重要作用，这种脂肪酸与多不饱和脂肪酸最重要的不同就是不会产生脂质过氧化反应，它相对于多不饱和脂肪酸来说是一种更安全更健康的营养成分。

今天带大家了解了单不饱和脂肪酸含量高的食物，也让大家写了，但不饱和脂肪酸的作用能让大家对单不饱和脂肪酸也更全面更详细的了解，如果想让身体摄入过多的单不饱和脂肪酸，可以在平时生活中多食用一些植物油。