芥菜子是植物芥菜的成熟种子，是一种天然香料，也是制作节目的重要原料，但很多人对它的制作方法还不了解，不能用芥菜籽做出好吃的芥末，今天我会做这方面的介绍，能让大家轻松了解怎么用芥菜籽自制芥末，而且能让大家知道吃芥末的注意事项有哪些。

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怎么用芥菜籽自制芥末

1、用芥菜籽做芥末的时候，需要把准备好的芥末籽提前放在烤箱中烘干，最好能烘烤出香味，然后取出把它放入到料理鸡中，研磨成细末，再把盐碎以后的芥菜籽细末放入到干净的容器中，加入适量清水沉淀。

2、过24小时以后，把芥菜籽上面的清水倒掉，然后放入适量味精白糖和生抽蚝油，再用干净的筷子把它调匀，这时可以把芥菜籽粉调成浓稠的酱状，它就是自制的芥末，平时在吃肉类食材或者制作一些凉调菜品时，都能直接把它放进去，能起到特别好的调味作用。

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吃芥末的注意事项

1、用芥菜籽自制芥末方法很简单，人人都能做得出来，但做好以后的芥末，在吃的时候却有很多需要注意的地方，大家一定要知道，芥末是一种性热的食材，如果人们过量食用就会诱发上火，会让口舌生疮和咽喉肿痛高发，因此平时吃芥末时一定要少量食用。

2、芥末对人类肠胃有明显刺激作用，它会损伤人类胃肠黏膜，生活中那些本身就患有胃炎或消化系统溃疡的人一定要注意，尽量少吃或者不吃芥末，因为它他吃芥末以后会加重肠胃负担，会让溃疡症状加重不利于病情恢复。

今天带大家了解了，怎么用芥菜籽自制芥末，能让大家轻松学会用芥菜籽自制芥末，但做好以后的芥末在吃时候一定要注意上面介绍的相关问题，如果食用不当也会对身体健康造成危害，会让人体出现多种不良反应。