白扁豆是植物扁豆的成熟种子，因为外表为白色而得名，是生活中特别常见的一种豆类食材，这种食材主要出产在中国，河北，山东，辽宁等地，白扁豆，豆香浓郁，养生功效出色，但在食用时也有一些禁忌，大家在食用它以有了好能对它多做了解。

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白扁豆的功效与作用

1、补益脾胃

不以脾胃提高脾胃消化功能，是白扁豆最重要的功效，因为白扁豆中含有丰富的维生素和微量元素，它能缓解人体脾胃虚弱和脾胃不和，并能起到何种化石解毒祛湿的重要作用，对人类因脾胃失调导致的腹泻，以及女人白带过多和腹痛腹胀等症，都有特别好的缓解作用。

2、预防高血糖

平时人们多吃一些白扁豆，还能预防高血糖，因为白扁豆中还有天然的淀粉酶，这种物质可抑制人体对糖类物质的吸收，而且能维持人体内分泌功能稳定，经常使用能预防高血糖，也能预防身体肥胖。

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3、防癌抗癌

白扁豆还是一种能防癌抗癌的健康食材，它能抑制人体内多种病毒的活性，并能促进人体内抗体产生可增强人体自身对癌细胞的抵抗能力，可防止细胞癌变，阻止癌细胞再生，能从根源上防止癌症发生。

白扁豆的禁忌

白扁豆营养价值高，食用功效出色，但生活中那些年龄较小的婴幼儿仅只吃白点，都因为他们的消化功能还没有发育完全，如果吃白点都会影响肠胃发育，而且会让他们出现腹痛腹泻等类似于食物中毒的症状。

看过上面对白版的功效与作用的介绍，了解了白扁豆的禁忌后，大家也会对它产生浓厚兴趣，可放心食用它，食用后会让身体健康水平明显提高，身体衰老速度也会放慢很多。