核桃的吃法有很多，像是核桃粉相信大家都喝过吧！核桃的禁忌也是有不少的，乱吃的话会有一些不好的后果，特别是不要胡乱的去搭配，否则会影响健康。如果你对于核桃比较感兴趣，想知道它的作用就请看下面的文章介绍吧!

核桃的禁忌

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吃核桃的时候建议大家不要搭配黄豆，这两种食物虽然说都是非常有营养的，但是如果在同一时间吃的话，有可能会引起腹胀的问题。因为核桃以及黄豆中都含有一些蛋白质，而且又属于会产气的食物，所以是不容易消化的。

吃核桃不能吃多了，任何有营养的食物我们都要注意少量多吃的去吃。每天吃核桃的时候，吃一个或者两个就足够了。核桃如果吃的多了，就会导致油脂摄入太多，有可能会影响到人的血压和血脂，还会造成发胖的问题。

核桃是不适合正在上火的人吃，因为核桃本身就是热性的，更加适合那些体质虚寒的人食用。如果你上火了，可以吃点梨子、马蹄或者是西瓜，这些食物对于缓解上火的症状会有不错的效果，吃核桃只会越吃越严重。

吃核桃的时候相信很多人都发现了，核桃的表面有一层膜，这个膜吃起来是很苦的。不少人为了口感，在吃的时候都会把核桃上面的膜给去掉，其实从营养的角度来说，核桃的这层膜营养价值很高，如果去掉就实在太可惜了。

核桃不能和野鸡肉一起吃，尤其那些患有肺炎，支气管扩张等疾病的人，更应该加强这方面防范和注意，一定切忌不要同时食用核桃和野鸡肉，因为这样不但不利身体健康，而且还容易患上其他各种疾病。

核桃不能和浓茶一起吃，因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。

核桃不能和鳖肉一起吃，因为核桃与鳖肉同食，会致中毒，影响身体健康。

吃核桃的时候不能喝酒，特别是白酒。因为核桃属于燥热性质的东西，酒也是如此，二者一起吃容易导致火上加火，让人血热。特别是本身就有便秘、上火情况的人，更加要避免这两个东西一起吃，以免出鼻血。

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核桃怎么吃

1、核桃粥

把核桃和大米准备好，然后一起用冷水放入锅里，煮开之后就可以食用了。不过这个时候会有一些苦味，因此放入适量的冰糖再吃会比较好。如果你比较有空，那么可以把核桃那层皮给剥掉，就不会再发苦了。

2、 琥珀核桃

纸皮核桃备用，剥出核桃仁(不用纠结剥不出完整的核桃仁因为小块的核桃仁沾的糖浆更多更入味)炒锅烧热倒入核桃仁炒熟，锅中热油，油热放入白糖炒至融化加入适量水，白糖完全融化颜色变深并且有细密的泡泡，加入核桃仁快速翻炒使每一个核桃仁均匀的沾满糖浆，将核桃仁分开晾在案板上避免粘连，待温度冷却美味的琥珀核桃仁就做好了。

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3、 核桃酥

把植物油、糖、盐放干净容器中搅拌均匀，加全蛋液继续搅拌均匀，后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀，揉成团，把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻，放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟，上色就可以出炉了。

核桃的作用

健脑益智

核桃中含有丰富的锌、锰等微量元素，它们都是大脑中垂体的重要成分，不仅如此，它还含有丰富的亚油酸和DHA，是大脑发育所必需的营养物质。所以，经常食用核桃能有效的补充大脑营养，从而起到健脑益智的作用。

预防心脑血管

核桃中具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸物质，能够帮助净化血液，降低胆固醇，有效预防心脑血管疾病、老年痴呆、乳腺癌、抑郁症等。常吃核桃还能改善身体虚弱、营养不良、动脉硬化等症状。

美容养颜

很多女性都知道，核桃对人体皮肤有美容养颜、营养肌肤、白嫩润滑的功效。尤其是年纪比较大的人，逐渐皮肤失去弹性，出现皱纹衰老的迹象，平时可以多吃核桃能有效帮助增强皮肤弹性，起到美容养颜的作用。

防便秘

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核桃中含有丰富的核桃油和大量的粗纤维。核桃油的功效能软化大便、润滑肠道。粗纤维能刺激肠道运动，从而达到防治便秘的效果。

助睡眠

吃核桃能够帮助睡眠，核桃中含有大量的褪黑激素，这种激素能够帮助调节人体入眠。所以，如果平时你有长期失眠的症状，可以适量的食用些核桃，能有效的改善失眠状态。

总结：吃核桃的禁忌已经为大家介绍了，你都记住了吗？如果你不喜欢核桃的味道，那么建议你可以在煮粥的时候少量的放几个核桃进去，或者是做豆浆的时候放几个，这样就可以补充它的营养，但是又不会吃到很重的核桃味道了。