西红柿的禁忌是什么?不少人在吃西红柿的时候可能都没有考虑过这个问题，因为西红柿看起来是很百搭的。实际上西红柿如果乱吃，是会产生一些问题的，后果很严重。西红柿不能和什么一起吃?带着疑问，让我们看下文做个简单的了解吧!

西红柿的禁忌

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不宜生吃

西红柿不少人在天气热的时候都会生吃，因为水分很多，而且还酸酸甜甜的，味道很好，但是实际上不建议大家总是生吃哦!西红柿生吃的话，里面的收敛剂可能会对我们的肠胃造成刺激，引发胃疼和胃酸等问题，还是熟吃更好一些。

不宜空腹吃

吃西红柿的时候不要空腹，否则我们的胃酸会和西红柿发生反应，然后造成肚子疼。建议在吃西红柿之前，可以先吃一些别的食物，等到肚子稍微有点食物了，再吃西红柿比较好。当然如果你的肠胃功能很好，那么这样吃也没有问题。

不宜吃未成熟的青色番茄

西红柿在没有成熟的时候，是不建议大家去吃的。没有成熟的西红柿是青色的，这样的西红柿中会含有一些龙葵碱，一种有毒的物质，可能引起食物中毒。因此，吃西红柿一定要吃红色的，购买的时候就要看清楚，不能买青色的西红柿哦。

不宜长时高温加热

因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

服用抗凝血药物时不宜食

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

西红柿不能和什么一起吃

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1、黄瓜

西红柿富含维生素C，不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶会将西红柿中的维生素C破坏掉。