核桃作为一种营养价值很高的坚果，平时我们经常都会吃。但是在吃核桃的时候，估计很少有人去想它的禁忌，只是觉得味道好而且又有营养而已。其实核桃和很多食物是不能放在一起吃的，对于身体会有影响。核桃的吃法有哪些?一起来看!

核桃的禁忌

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不长期过量食用

核桃虽然营养好，但是所有营养好的食物其实都一个需要注意的地方，就是不能吃太多。核桃一般来说建议一天吃两个就行了，这个量就可以补充很多营养了，如果超过这个数量，那么摄入的脂肪以及热量太多，是不利于健康的。

上火者忌食

上火的人不要吃核桃，核桃中含有很多的营养虽然很多，但是毕竟是上火的东西，所以不适合火气大的人来吃。如果你是属于虚寒体质的，经常会有手脚冰凉的情况，那么吃点核桃会比较适合，能帮助改善怕冷的问题，不过也要注意适量。

腹泻者忌食

腹泻的朋友不能吃核桃，核桃中的油脂多，油脂会让肠胃的蠕动速度变快，加速排便，也就是很多人说的滑肠。因此，在腹泻的时候不要去吃核桃这样的高油脂食物，应该吃一点能止泻的食物，像是石榴以及苹果等，希望大家要记住。

三高症者少吃

核桃虽然说营养价值很丰富，但是患有三高的朋友们一定要注意少吃。因为核桃中的油脂高，可能会造成人的血脂进一步升高，还可能会引起糖尿病或者是高血压之类的问题。除非病情控制的非常好，这样的情况下才能少量吃一些核桃。

带核桃褐色薄皮食用

核桃褐色薄皮中含有很多营养元素，在食用核桃时好连同核桃的褐色薄皮一起吃进去，以免降低核桃的营养和保健价值。

核桃的吃法

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1.琥珀核桃仁

功效：润肺止咳，健脾健胃

食材：白芝麻，核桃仁，冰糖，清水，麦芽糖

做法：将核桃仁摊开放在烤盘里，调节烤箱至150度，并烤10分钟。在锅里倒入清水，放入麦芽糖，小火煮着，然后放入冰糖，用中火煮开，稍稍推开冰糖，不要搅拌，熬至糖浆浅金黄，放入核桃仁，再调至小火，撒上芝麻，让核桃仁均匀沾上糖浆，再将裹好糖浆的核桃仁拨开，关火，倒入烤盘里，平摊开，晾凉透，然后就可以享用美食啦!

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食用后记：这样做核桃，完美解决了核桃外面那一层皮衣苦涩的味道。用筷子夹起一块琥珀核桃仁，可能还会捎带着另一块核桃仁，将其缓缓送入嘴中，核桃仁本身的清脆带着芝麻的清香，配上甜甜的糖浆，香甜酥脆，让人欲罢不能。

2.核桃饼干

食材：蛋液，低粉，细砂糖，生核桃仁，黄油

做法：将黄油软化，搅打至顺滑，加入细砂糖，打发至体积膨大，颜色稍变浅，分三次加入蛋液，每次都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次。生核桃用上下火120度烘焙至酥脆，晾凉，用手掰成小块，加入黄油中，搅拌均匀。筛入低粉，用手抓成面团，面团整理成长方形，放入冰箱冷冻室冷冻至硬，45分钟左右，冷冻好的面团取出，用刀切成4毫米厚的小块，将饼干面团一一排放进垫了锡纸或油纸的烤盘上，使用中层，上下火，180度，烘焙20分钟，至表面颜色金黄即可。

食用后记：轻轻咬上一口，嘎嘣脆，将核桃的营养完美融合于饼干中，不管是在课间，还是在工作闲暇之余，都是解决小饿小困，恢复活力的美食良药。

3.核桃仁蛋糕

功效：润燥，增强免疫力，护眼明目

食材：鸡蛋，低筋面粉，核桃仁，白糖，调和油

做法：将核桃仁放在微波炉里烤1.5分钟，放在案板上压碎，鸡蛋白糖一起搅打，放油稍微搅拌，面粉过筛加入打发的鸡蛋里，放入三分之二的核桃仁，将其搅拌均匀，取三分之二的面糊放入纸杯里，在其表面上放了三分之一的核桃仁，烤箱预热4分钟，上下火中层180度22分钟就好了。

核桃不能和什么一起吃

1.野鸡肉

肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

2.酒

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据马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

3.浓茶

因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。

总结：核桃的禁忌就是这些了，其实还是比较容易记住的，并不是很复杂。现在市面上有很多每日坚果，一小包里面有好几种混合坚果，如果想要吃这样的坚果，记得选择里面糖分以及盐分等添加剂比较少的，否则也是不利于健康的。